孩子不吃早餐容易出现隐性饥饿。“隐性饥饿”是与物质缺乏导致儿童食物摄入不足相对而言的，指的是由于营养不均衡所带来的营养不良现象，而营养不均衡又是由于不良的生活方式、饮食习惯等因素导致的。
孩子明明吃得不错，医生却告诉你，孩子的身体可能一直处于“饥饿状态”，相信不少家长都会感到奇怪。专家指出，现在生活条件好了，家长给孩子吃的东西应该都是比较好的，但由于家长作息安排不合理、喂养方式不恰当，使得有些小孩肚子根本就没吃饱，身体长期处于“隐性饥饿”状态，即营养不均衡，容易引起不良后果，如抵抗力低下、消瘦、厌食等。“隐性饥饿”是与物质缺乏导致儿童食物摄入不足相对而言的，指的是由于营养不均衡所带来的营养不良现象，而营养不均衡又是由于不良的生活方式、饮食习惯等因素导致的。现在有不少家长习惯睡得比较晚，早上起床跟“打仗”似的分秒必争。这时候，孩子的早餐时间往往也很紧张。在学校里，还没到中午时间，不少孩子的肚子就饿了，但学校规定不能外带食物。此时的孩子就处于“隐性饥饿”状态。
在市民的日常生活中，早餐已变得非常快捷方便，从起床洗刷到吃早餐不到半小时。而人体是需要一定的“待餐”时间的。
因为人体从睡眠中醒来后，消化系统尚处于低能状态，也就是胃肠道的蠕动功能、消化液的分泌都没有处于活跃状态，此时孩子往往没有食欲，家长只能在有限的时间内使劲地催促孩子快点吃好。这时候，最好的办法就是让孩子在起床后进行15分钟至半小时的活动，与外界新鲜空气充分接触，让人体功能进入活跃状态。尤其是做伸展肢体动作，喝一点热水，让消化机能处于最佳状态，进而调节食欲。
而早餐的食谱也有讲究。现在很多孩子早餐吃的是无盐饮食，不利于引起食欲，从中医角度上讲，稀薄的甜奶类食物属寒性，易碍胃，长期食用会使孩子口气重浊、舌苔厚腻。所以家长应合理安排时间，保证孩子有充足的进餐时间；并进行食物多样化搭配，尽量经常变换口味；在早餐中增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、大豆等食物。
此外，经常吃各种饮料、巧克力、膨化食品等高糖食物，日常缺乏体育锻炼等，也能降低孩子的食欲，而导致“隐性饥饿”。
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