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什么是儿童酱油


酱油除了给我们提供味觉体验以外,还能给身体带来含量丰富的钠,然而钠含量增多的后果却是高血压发病率增高,儿童酱油恰恰是属于“低盐酱油”,那么什么是儿童酱油呢?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

儿童酱油是商家专门为儿童研制的低盐酱油,比我们平常食用的普通酱油的含盐量要低一些,但是也是有调味作用的,很多家长看到“儿童酱油”的字样就忍不住会给自己的孩子买,但是有一些媒体的调查报道,儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低,也就是说标榜的低盐酱油到头来并不一定低盐。

儿童酱油一般来说没有普通酱油那么咸,是专门给小孩吃的,小孩的口味比较淡,而且过多的钠会给肾脏增加负担,因此小孩子建议还是要吃清淡一些。

加上现在我国每天人均食盐摄入量是超标的,尤其在一些吃得较为重口味的地区更是高血压发病率居高不下,所以我们应该从小孩开始培养“淡口”,这样就能降低人们的食盐摄入量了。

儿童酱油有什么成份

儿童酱油是普通酱油的衍生物,主要是在普通酱油的基础上增加了一些营养元素,减少添加剂和钠含量,一般普通酱油的成分有胺基酸、有机酸和醣类等,那么儿童酱油有哪些成分呢?

多数儿童酱油会含有一定量的铁元素,而普通酱油则没有,这就是儿童酱油经常强调的营养元素之一,但是由于酱油只是一种调味品,食用量并不是很多,因此这其中的营养元素对于身体来说是微乎其微的。

儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大,都是有大豆、小麦和食盐等,儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂,谷氨酸钠就是味精,5'-肌苷酸二钠为鲜味剂,两者均为食品添加剂。而普通酱油也含有谷氨酸钠和5'-肌苷酸二钠,还添加一个5'-鸟苷酸二钠(也为鲜味剂),此外还含有防腐剂(苯甲酸钠),这里就是普通酱油和儿童酱油在成分上最大的区别了。

以上就是我们今天分享的关于“什么是儿童酱油”的话题,想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识,请继续关注本网站。


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