黄芥是一种油料作物，目前我国栽种黄芥较多的地区主要有内蒙、山西、青海、甘肃等地，由于栽种规模不大，因此这种油并不是常见油，那么黄芥油的营养价值有哪些呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
营养1、黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口性好等特点，且含有特殊脂肪酸。
营养2、黄芥油除了香味扑鼻外，还具有降低血脂、降低高血压、降低血栓性疾病等功效，同时还有保护视力，提高智力等营养价值。
营养3、人体对黄芥油的吸收率很高，可达99%。黄芥油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
营养4、黄芥提取出油后，剩下的榨质也是个宝，农民通常用它饲喂家畜，普通家禽一般吃不到，只有哺乳期的牛羊才能吃到这样的饲料，原因是因为它营养价值高，可以促进家禽产奶。
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