与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。 而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸（天然脂肪酸为正式脂肪酸），也有其不健康之处。并且无论哪种奶油，所含的热量都很高，日常食用还是应该 有所节制，不宜过量。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等 植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
我们如何辨别人造奶油?这里有四个方法，希望对你有帮助。
一看、二闻、三尝、四搓。
看颜色，动物奶油的颜色一般是黄色的，反之就是植物奶油。通过看、尝、闻，搓这四种方式都可以初步判断奶油是否是人造奶油。另外，有一些奶油的颜色非常的白。
真动物奶油肯定是黄色的，植物奶油本来是白色的，但是现在也有商家为利润在奶油中加了色素，可以调成淡黄色、绿色的、红色的，五颜六色，但是不能简单的通过颜色去判定它一定是植物的，或者动物的。
最后安全网小编再次提醒大家，长期食用人造奶油会给身体造成危害的，所以大家为了自己的身体健康，尽量少吃为好。
当我们在吃饼干、面包时，在我们沉醉于蛋糕的浓香时，我们就要能够面对奶油的诱惑。要有足够的安全意识，自我保护意识，多观察之后再吃，以免吃太多人造奶油，从而危害自身健康。更多安全网常识请关注安全网常识频道。
