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如何识别有毒野菜

我国历来就有“药食同源”的说法,在野菜中体现得更为明显。或者在野外进行旅行、探险等活动时,在食用了几天方便食品后,多数人便觉得胃口大倒,便往往利用大自然众多的野菜来烹调美味佳肴。但不是所有野菜都是安全的哦。下面和本站了解下如何识别有毒野菜吧。

老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡罗卜。叶柄黄色。老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。

曲菜娘子冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5至1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

接下来给大家介绍下日常生活中如何识别毒食品?

枸杞:硫磺熏制过后,颜色特别鲜红。“毒枸杞”摸上去有黏黏感,还有很重的酸苦味。

豆芽:用化肥浸泡的豆芽,色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥气味。

干辣椒:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,用手摸,手如果变黄,就是硫磺加工过的,一般还有硫磺味。

水发食品:如常见的蹄筋、海参、酸鱼等。不法之徒常用甲醛或双氧水处理过,食品会呈现非常白,体积肥大,还有刺激性异味,手一握就碎。

以上是识别有毒野菜的方法。民以食为天、食以安为先。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识,请继续关注本站吧。


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