盐能促进我们身体能量代谢,维持生机体正常。但是面对盐市不是假盐就是毒盐。那么假盐毒盐的危害是什么?下面本站给您解答下吧。
目前市场假盐毒盐有三种:工业用盐、农药废渣盐、亚硝酸盐。
亚硝酸盐的危害
在日常生活中,众多饮食细节都隐藏着亚硝酸盐,街头烧烤等路边摊是亚硝酸盐大户,隔夜菜中也有亚硝酸盐。科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。但是亚硝酸盐如果大量进入人体的话,可能导致“高铁血红蛋白症”,血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,严重的可能危及生命。
工业用盐的危害
工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域,工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质,长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。
农药废渣盐的危害
"农药废渣盐"即是将草甘膦生产过程中的副产物氯化钠结晶再利用,冒充食用盐。草甘膦尽管低毒,终究是农药。
接下来给大家介绍下怎样辨别假盐毒盐?
看颜色
精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。
看防伪标
精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。
凭手感
精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
闻气味
精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。
用口尝
咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。
显色试验
将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
以上是假盐毒盐的危害。为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识,这样更有利于我们的生活。