辣条，又名辣片，麻辣条，辣椒条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。那么辣条中的食品添加剂的危害有哪些呢?这些食品添加剂过量的危害是什么呢?
辣条中有大量的苏丹红，“苏丹红”是有毒的，并可致癌，严禁用来制食品。然而，许多“辣条”生产作坊因其价格低廉，竞相采用，“辣条”包装上常常没有生产厂家地址，仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称，经查却根本无此厂家。还有一些代言人图片，经查均为假的，根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。要是 过量使用是非常危险的。
食用“辣条” 后，大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症，引起吐泻或者慢性便秘，几周不大便的那种(国内已有大量实例)。再者，“辣条”本身含有大量辣椒粉，对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴结肿大。所以，警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。可能会出现呕吐， 恶心， 头晕等不良症状。
辣条并不是安全的食品，我们最好不要食用，为了自己的安全，最好在家准备一台食品安全检测仪，为自己的健康增加保障，想了解更多的食品安全知识请到本站。
