食品在生产的过程中需要进行添加一些食品添加剂,比如着色剂中的柠檬黄就是其中一种,那么食品中应用柠檬黄的功效与作用是什么?
柠檬黄的主要作用是用于食品、饮料、药品及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。
柠檬黄可以与其它锆系色料以任意比例,配兑调制出各种色调不同的系列颜色。用于卷钢涂料、粉末涂料、运输工具涂料、户外建筑涂料、伪装涂料、绘画涂料、路标涂料以及工程塑料,一般塑料,塑料玩具、食品包装塑料、印刷油墨、色母粒、高性能工业涂料、用于水泥,混凝土,屋面材料等建材,以及陶瓷等。
柠檬黄是一种合成色素,主要是从煤焦油中分离出来的苯胺化学物质,本身没有任何营养价值,食用过量会对人体造成极大损害,特别是对食用者的肝脏造成危害。苯胺类物质在体内蓄积,其毒性主要有一般毒性反应、过敏,可导致脏器畸形,甚至致癌。
上面这些都是柠檬黄的功效与作用,很多人也想要知道柠檬黄对人体有害吗?一般来说,食品中含有的柠檬黄含量不是很多,只要不是超标服用,问题不大,如果担心的话,可以用食品安全检测仪检测,建议大家有时间多关注下本站,这里的食品添加剂小知识应有尽有。