青椒的营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。那么青椒是转基因辣椒吗?本站为大家总结一下。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
转基因辣椒，这种辣椒可在0~10摄氏度的低温条件下顺利生长，而一般品种需要在20摄氏度以上才可正常生长。这类新培育的辣椒有多种颜色、生长季长、果实坚硬抗挤压，而且还具有抵抗植物病毒的特性，这一系列转基因辣椒品种是由罗伯特史密斯植物科学研究所和希伯来大学共同研发的。
其实青椒并不是转基因食品，不属于转基因辣椒，对于转基因青椒我国没有正式投入种植，所以消费者们可以放心食用的，其实就算是转基因辣椒，对人的身体也没有任何的伤害，转基因辣椒能吃吗?其实科学家们已经经过多长科学实验证明转基因食品对人是没有伤害的。我们不需要过于排斥转基因食品，在平时多学习一些转基因食品安全知识，有助于我们的生活。
