食物中毒在夏秋季多见，与此相关的问题也比比皆是，如食物中毒初期症状有哪些?食物中毒怎么办？食物中毒机制等。今天，本站小编针对食物中毒初期症状展开进行讲解，让我们一起来看看吧！
食物中毒初期症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有发热。不同细菌所引起的中毒临床表现各有特点，小编再给大家普及一点相关知识。
1、本病多发于夏秋季，起病急，但由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，常常同时有数人或数十人发病，症状相似，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
2、患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
3、食物中的的临床特征主要为胃肠道症状，如恶心、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可有脱水、代谢性酸中毒、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有发热；患者大便呈稀便，可有黏液、脓血，有腥臭味。
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