无公害淡水虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
淡水虾的食疗作用：
1、本品与韭菜同炒熟，加盐调味食用;虾米50克，冬虫夏草9克，菟丝子15克，用布包好，加水500毫升煎汤，食虾饮汤，能补肾兴阳，治疗阳痿，男子不育症。
2、枸杞子15克，桑椹子10克，洗净，用芡粉或蛋清、味精、盐、葱、黄酒等浆好，入油锅爆炒后倒入虾仁200克，加少许鲜汤，调料调匀后食用，对肾气虚或肾阳不足的冠心病有配合治疗作用。
3、鲜大虾100克，捣烂，用烧开的黄酒适量冲服，每日3次，连服3天，或加饮猪蹄汤，用于缺乳。
4、活虾适量，生黄芪15克，同煮熟，食虾喝汤，用于骨结核，结核性漏管。
5、虾适量，在新瓦上焙干，研末撒患处，用于痈疽肿痛。
今天本站的小编对无公害淡水虾对人体的好处进行了简单的介绍，对于无公害水产的功效以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
