常见的化学性食物中毒有农药中毒、亚硝酸盐中毒、锌中毒毒素、铜中毒等，那么这几种化学性中毒的具体表现在哪呢?
农药中毒
食用了果蔬中残留的农药，中毒的症状头晕、头痛、腹痛、流涎、痉挛、呼气有大蒜味。重者惊厥、昏迷、肺水肿及呼吸突然停止而死。潜伏期0.5～10小时。
亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐为强氧化剂，可使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而失去输送氧的功能，导致组织缺氧。其潜伏期为十几分钟到3h，轻者可仅有头晕、头痛、恶心、呕吐等症状;较重者口唇、指甲、全身皮肤微青紫;重者结膜面部及全身皮肤紫疳，心率快，嗜睡或烦躁不安;严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸困难死亡。因出现皮肤青紫，固又称为“肠源青紫症”。
锌中毒毒素
中毒后的症状呈急性发病，潜伏期由几分钟至1h，恶心、持续性呕吐、腹绞痛、腹泻、口腔烧灼感伴随眩晕及于全身不适。严重者可因剧烈的呕吐和腹泻而导致虚脱。
铜中毒
中毒后的症状：急性铜中毒的临床表现为急性胃肠炎，中毒者口中有金属味，流诞、恶心、呕吐、上腹痛、腹泻，有时可有呕血和黑便，尿中出现血红蛋白，继而出现黄疸及心律失常，严重时可出现肾功能衰竭及尿毒症、休克。
化学性食物中毒也是非常危险的，很多食物都有添加剂，食用以后是非常伤身体的，我们在平时也要多加的预防，要了解化学性食物中毒特征有哪些，更好的去避免化学性食物中毒。更多的食物中毒安全知识尽在本站。
