无公害辣椒不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。无公害辣椒具有一套较为严格的生产规程。
一、种植区域的选择。土地、水、空气是辣椒生长不可缺少的因素。土地、水、空气受污染的地区是种不出优质辣椒产品的。发展无公害辣椒必须在土地、水、空气没有受到污染的地区种植。
二、种子的选择。种子是辣椒种植不可缺少的因素。辣椒种子有自留种、选育种、杂交种。自留种、选育种根系没有杂交种发达，抗旱抗病性较差，容易出现病害。种植无公害辣椒应选择抗病抗旱性强，产量高的辣椒杂交品种，少用或不用农药，减少辣椒中的药物残留。
三、肥料选择。种植辣椒要使用肥料才能提高辣椒产量，不同的肥料会产生不同的效果。种植无公害辣椒应尽量用农家肥料、沼渣沼液、有机肥、生物肥、高浓度复合肥，少用或不用单一化肥。使用农家肥应多用秸杆生物发酵肥、牛粪肥、少用猪粪肥。猪饲料中有一定的重金属含量，使用猪肥容易增加辣椒重金属残留。
四、培育壮苗。辣椒苗壮可以提高辣椒的抗病性，减少辣椒的用药量。用漂浮育苗、营养钵、营养块育苗，少用地膜育苗。加强苗期管理，在两叶、四叶、八叶期用抑菌防虫液兑水叶面泼施或喷施。提高辣椒苗的抗病性，培育壮苗。
五、合理密植。根据田土的肥瘦进行合理密植。辣椒种密了不利于通风和光照，容易使辣椒出现病害。种稀蔬了达不到基本株数，影响辣椒产量。只有根据田土的肥瘦进行合理密植才能有效提高辣椒的抗病能力和产量。
六、人工除草。辣椒种植面积小，能人工除草的，尽量不用除草剂，以减少土壤和辣椒的药物残留。
七、使用抑菌防虫液。种植辣椒使用抑菌防虫液是用抑菌防虫液中有益菌来抑制辣椒有害菌，防止辣椒病害。同时抑菌防虫液还有降解辣椒体内化肥、药物、激素、重金属残留，提高肥效的作用。用抑菌防虫液浸种、沾根移栽、淋施、叶面喷施，可有效提高辣椒的抗病性，少用或不用农药，减少辣椒药物残留，使辣椒达到无公害标准。
今天本站的小编对什么是无公害辣椒进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
