生活中经常会听到人们说起毒面条，不要吃毒面条。那么吃了毒面条会怎样呢?下面和本站小编了解下有毒食品安全知识吧。
毒面条里面主要添加了硼砂、甲醛、苯甲酸。这些对人体都是有危害的。
硼砂成人致死量：15-20克
硼砂可引发食物中毒，症状表现为呕吐、腹泻、皮肤过敏、昏厥甚至休克，严重的可能致死;硼砂的成人中毒剂量为1-3g、致死量为15-20g，婴儿致死量为5g;根据欧洲食品安全局(EFSA)评估意见，硼砂的安全摄入量为每天每公斤体重1.4mg。市食品安全监管局副局长陈建民表示，硼砂与甲醛均为非食用物质，硼砂可引发食物中毒，甚至死亡。此次检查中面条中含硼砂最高量为4210mg/kg，一个体重为60kg的成年人每日食用超过20g该面条就超过安全摄入量。
甲醛是世界卫生组织确认的致癌和致畸形物质，可直接损伤人的口腔、咽喉、食道、胃黏膜，严重时可导致消化道出血、肾衰竭和呼吸衰竭;目前食品中甲醛的安全限量国际上还没有统一标准，根据美国环保署评估意见，甲醛的推荐剂量为每天每公斤体重0.2mg，以本次面条中甲醛最高含量70mg/kg计算，一个体重为60kg的成年人每日食用该产品170g，则会对健康构成明显风险。
苯甲酸属食品防腐剂，可以在碳酸饮料、酱腌菜、蜜饯、酱油、食醋、果酱等食品中使用，允许添加量范围0.2-2.0g/kg，但不得在面制品中使用，长期大量食用苯甲酸超标的食物，会加重肝脏负担，严重时肝、肾出现病理变化，而此次抽查，绝大部分不合格面条都因为添加了苯甲酸。
接下来看下如何鉴别有毒面条?只有上好的面粉才能做出筋斗的面条来，在和面时加入鸡蛋，这样做出来的面条既筋斗又有营养。而市场上出售的一些面条，不管多便宜，煮出来的也根根“筋斗”，这是加了增筋剂，有的还使用食品行业禁止使用的“硼灰”。
以上是吃毒面条的危害。撑握食品安全知识。如果对压面条的面粉不放心，可以自己带面粉过去加工，最后给一部分加工费就行了。这样吃起面条来就比较放心了。
