谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。谷氨酸钠是一种增味剂它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。味精的出现至今已有100多年的历史了目前，国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精，而在我国呢，用的是玉米或者大米这样的粮食作物来生产味精。
谷氨酸钠是食品添加剂吗?本站小编介绍，谷氨酸钠是食品添加剂，而如果说味精就不是食品添加剂了，味精只是一种调味料。美国食品和药品管理局已把MSG归入为一般认为安全 (GRAS) 之列，而欧盟则视其为一种食品添加剂。谷氨酸钠主要是为了给食品提鲜的。
食品添加剂真的有害吗?任何食品添加剂都是不能过量使用的，它都是有严格的标准用量的，只要在国家允许的范围内使用，食品添加剂基本上是没有害处的，但是如果过量使用食品添加剂就会给人体的生殖系统带来一定的影响。特别是人工合成的食品添加剂如果其中含有非法的化学成分还会影响到人体的肝脏功能，所以，我们大家一定要注意。
通过小编关于谷氨酸钠是否是食品添加剂的介绍，大家应该都有了简单的了解了，大家对于食品添加剂小知识的认识又加深了，大家要多学习食品安全知识，帮助我们了解更多的食品安全问题，这样可以在一定程度上减少食品问题带来的伤害。
