有个说法:女生一天三颗枣,漂亮养颜直到老。但有传言说:你看上去又大又红又漂亮的红枣,99。99%都是经过化学药品熏过的。那么识别硫磺熏制过的干枣的方法是什么?下面和本站小编会给您答案。
虽然从毒理学上来说,硫磺属低毒危化品,但其蒸汽及硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒。
硫磺发生事故后,一般会出现吸入、食入、经皮肤吸收等几种情况。因其能在肠内部分转化为硫化氢而被吸收,故大量口服可导致硫化氢中毒。急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状,有头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性。
硫与氧结合生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品,不仅破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏。如果熏蒸食品使用的是工业用硫,人食用后还会发生更严重的中毒。
硫磺燃烧后能产生二氧化硫,二氧化硫也是一种致癌物质。生产加工期间,工人如吸入高浓度二氧化硫可引起喉、肺、声带水肿或痉挛,表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。长期食用工业硫磺处理的食物,有致癌危险!
接下来看下如何识别被硫磺熏过的红枣?
看外表:硫磺熏制过的新疆大枣表皮有一层光泽,如同上了蜡一样;颜色鲜红且均匀,没有熏制的新疆大枣则呈暗红色,颜色有深有浅。可见,买新疆大枣等干货时不能被美丽的颜色所诱惑。
看里层:购买时可闻一闻、咬开尝一尝,硫磺熏制过的新疆大枣肉体偏白,味道有点发酸且有刺鼻的气味。
部分食物经过硫磺熏蒸后色泽更加鲜亮,且不易腐败,因此很多商贩用硫磺熏制食物。经硫磺熏制过的食物虽然外表光鲜,但吃起来并不可口,食物的营养成分也遭到了破坏。
以上是识别硫磺熏制过的干枣的方法。为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识,这样更有利于我们的生活。