生活中，形形色色的菌类是许多人的最爱，其引起食物中毒的几率也很大。那么问题来了，吃菌类食物中毒症状有哪些?今天，本站小编针对该问题展开进行讲解，让我们一起来看看吧!
食用菌类后约经过0.5-0.6小时的潜伏期，就会出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等表现，和(或)黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生瞻妄、呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。
菌类食物中毒后，应采取以下急救措施：
1、立即拨打急救电话，并保留菌类样品供专业人员救治参考。
2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。
3、对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。为患者加盖毛毯保温。
以上是关于吃菌类食物中毒症状及急救措施的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，如食物中毒怎么办，食物中毒原因等，请您时刻关注本站。
