由于有机鱼源于自然，因而被认为是当今最安全、健康的水产品，有机鱼更安全吗？有机鱼不吃饲料，吃的是补品 有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。故有机鱼除了味美，而且大补,而且有机鱼生长周期长 有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间，有道是“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美，另外有机鱼的生长环境一般水质优良，污染源少，下面我们具体的看看有机鱼标准是什么吧？
有机鱼养殖的水质是影响有机鱼的一个重要因素，因为水是鱼类及其他养殖生物的生存介质，水为这些生物提供了一个立体生活空间。有机鱼，从它的繁殖、生长、收获到死亡，整个一生都是在水中度过的，因此养殖有机鱼的水质条件是养殖产业中成败的关键。
有机鱼对养殖水质要求主要包括：含适量的溶解盐类；含适量植物营养物质及有机物质；不含毒物；不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味；水面不得出现明显油膜或浮沫；悬浮物质人为增加的量不得超过10， 而且悬浮物质沉积于底部后，不得对鱼、虾、贝类产生有害的影响；淡水PH值6.5-8.5， 海水PH值7.0-8.5；溶解氧连续24h中，16h以上必须大于5，其余任何时候不得低于3， 对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4；生化需氧量不超过5，冰封期不超过3；总大肠菌群不超过5000个/L；汞≤0.0005；镉≤0.005；铅≤0.05；铬≤0.1；铜≤0.01；锌≤0.1；镍≤0.05；砷≤0.05；氰化物≤0.005；硫化物≤0.2；氟化物(以F-计)≤1；非离子氨≤0.02；凯氏氮≤0.05；挥发性酚≤0.005；黄磷≤0.001；石油类≤0.05；丙烯腈≤0.5；丙烯醛≤0.02；六六六(丙体)≤0.002；滴滴涕≤0.001；马拉硫磷≤0.005；五氯酚钠≤0.01；乐果≤0.1；甲胺磷≤1；甲基对硫磷≤0.0005；呋喃丹≤0.01。但生产实际中，有机鱼养殖用水的水质情况是多种多样的，更不是一成不变的。
有机食品安全知识：目前，在有机鱼认证申请的过程中，认证机构会要求有机鱼养殖生产企业提供渔业水质报告，企业可以提前提联系具备检测资质的实验室进行水质检测。目前，一些渔业生产发达的地区，地方政府会对进行开展水质检测的养殖企业实施补贴，企业也可以了解这方面的信息，可以在一定程度上减少经费的支出。
通过本站小编的介绍，我们应该清楚有机鱼对水质的要求是非常严格的，如果大家想了解更多的食品安全小知识，请继续关注本网吧。
