有机花菜不但可以起到防癌和抗癌的功效而且还能清化我们的血管，此外有机花菜还能起到为肝脏解毒的好处，那有机菜花的营养价值更高吗？当然了，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，那么有机菜花的适宜人群有哪些呢？
有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
有机菜花的品种：
1、早熟品种
苗期28天左右，从定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗茎粗8mm左右即可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶尔福等。花球重0.3-1kg。
2、中熟品种
苗期30天左右，从定植到采收80-90天。冬性稍强，幼苗茎粗10mm可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有福建80天、福农10号、同安短叶90天、洪都15号、荷兰雪球、瑞士雪球等。花球重一般1kg以上。适应性强。
3、晚熟品种
定植到采收需100-120天以上。植株较高大，耐寒性和冬性较强，幼苗茎粗15mm以上才能接受低温影响，完成春化过程。单个花球重1-2kg以上。主要品种有福建120天，同安城阳晚花菜，广州竹子种、广州鹤洞迟花，台湾喜树晚生，江浙地区栽培的旺心种等。
有机食品安全知识：绿菜花有机栽培的基地，必须经严格的生态环境(大气、水质、土壤、周边环境)监测，符合有机标准，并经过3至5年的转换期。生产过程中不得施用任何化学合成的肥料、农药和其他制剂，产品不得检出有毒、有害物质，并经过有机食品发展中心认证。
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