海鲜味道鲜美、营养价值高，近几年来很受大家的青睐，更是很多盛宴上不可缺少的菜式，海鲜可以提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多种矿物质。然而，吃海鲜不注意容易引发食物中毒，下面来看一下海鲜食物中毒症状有哪些呢？
吃海鲜食物中毒最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。因此吃海鲜食物中毒很危险。如果没有采取及时措施还有生命危险。那么该怎么办。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。另外食用海鲜还有些禁忌。海鲜加啤酒食用易引起痛风，吃海鲜最好吃特别熟的以防病菌污染。
1、麻痹型：由石房蛤毒素及其衍生物所致。食用后5分钟—4个小时出现唇、舌、手指麻木感，进而四肢末端和颈部麻痹，直至全身。常伴有发音障碍、流涎、头痛、口渴、恶心、呕吐等。严重者2~12小时因呼吸肌麻痹死亡。
2、腹泻型：由软骨藻酸及其异构体所致。主要表现为呕吐、腹泻，病情轻。
3、记忆丧失型：由大田软海绵酸及其衍生物所致。表现为进食后3~6小时出现腹痛、腹泻、呕吐、流涎，同时出现记忆丧失、意识障碍、平衡失调，以致不能辨认家人及亲友等，严重者昏睡。记忆丧失可达一年。
4、神经毒素型：由短螺甲藻毒素所致。表现为进食后数分钟—数小时出现唇、舌、咽喉及面部麻木、刺痛感，头晕、肌肉疼痛等。可持续数日。
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