水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右;低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。
相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期;营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养;同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。那么，碱性土壤可以种水稻吗?
碱性土壤指土壤酸碱度(pH值)大于7的土壤;亦即土壤溶液中的氢氧离子浓度大于氢离子浓度，实用上则指pH值在7.3以上的土壤。 一般包括石灰质土、盐土和碱土三类。
水稻不适合在盐碱地上种植，但是根据江东灌区盐碱地种植水稻成功经验,针对影响水稻生长和产量的不利因素,提出盐碱地种植水稻的水利工程措施、灌水技术措施,使水稻获得高产。
我国有9900多万公顷盐碱地，由于找不到合适的树种，盐碱地作为一种很宝贵的土地资源被浪费了。适合在盐碱地上种植的有沙枣，它是中国西北地区最常见的树种，它能忍受硫酸盐为主的盐土。还有滨柃系山茶科柃属常绿灌木，在我国南部沿海地区多有分布等等。
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