螺旋藻是什么
螺旋藻是一种生长在天然碱性湖泊中的原始藻类，至今在地球上已有 35 亿年的历史，是地球上最古老的生物之一。它们吸收溶解空气中的二氧化碳，通过光合作用，释放出大量的氧气。螺旋藻适宜在水温 30 － 35℃ 、矿物质浓度高的碱性(pH 值为 9—11)水域中生长，螺旋藻是因藻体呈螺旋状而得名的。
螺旋藻的个体非常微小，长度 0.3—0.5mm ，宽度 0.005—0.008mm ，肉眼几乎不能看见，只能在显微镜下观察。因其形状呈螺旋形而得名于螺旋藻。
人类食用螺旋藻，在非洲、南美的一些部落里，已经有很悠久的历史了。二十世纪五十年代，螺旋藻才被引入现代社会。由于它富含蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、不饱和脂肪酸等成分，能给提供全面、均衡的营养元素，所以螺旋藻被认为是一种自然界难得的健康营养食品。
再回首螺旋藻(活体)在显微镜下的照片：
(健壮的螺旋藻个体，应该呈下图中的紧密螺旋弹簧状)
凉拌的螺旋藻：
螺旋藻的功效：
减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂。主癌症的辅助治疗；高脂血症；缺铁性贫血；糖尿病；营养不良；病后体虚；用作保健食品。
螺旋藻的实用功效
1、提高人体的免疫力 螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。
2、迅速补充营养 螺旋藻含有比肝脏高三倍的B12，能调节人体整个神经系统，适应现代生活快节奏，抗疲劳，维持旺盛精力，提高工作效率。
3、改善儿童的营养不良 螺旋藻含有丰富的氨基酸和一般食物中所缺乏的维生素，是小学生偏食的全天然维生素和微量元素补充源，能有效地防止儿童生长期出现的缺铁、缺锌和缺钙。
四、螺旋藻的特殊功效
1、心脑血管疾病 螺旋藻所含脂肪均为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。同时富含叶绿素，以及丝氨酸、钾盐、维生素B 6 等，能帮助人体合成胆碱，降低血压，防止和减轻动脉硬化，螺旋藻中的γ－次亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇浓度，可降低血粘度，保持血管弹性，有预防心脏病和中风的作用。
2、糖尿病 螺旋藻高量的叶绿素（1.33%是镁的化合物），富含植物性蛋白（60－70%），再加上B1、B2泛酸和锌，可以促使天然胰岛素产生；螺旋藻含有高量的钾（1.59%），可以和丙酮酸，防止丙酸中毒，从而防止或减轻糖尿病的发生和发展。
3、痔疮与便秘 螺旋藻中含有大量镁，可帮助B6吸收，又富含可溶特性纤维素，能促进胃肠蠕动，可治疗痔疮和习惯性便秘。
4、预防恶性肿瘤和抑制癌细胞 螺旋藻中的β－胡萝卜素可有效抑制自由基，并且螺旋藻多糖，藻蓝蛋白公认有抗癌、抗肿瘤的作用，对预防肿瘤，抑制癌细胞生长有着肯定的效果，同时对减轻肿瘤在“化疗、放疗”过程中所发生的肌体损伤性副作用有良好的效果。
5、肝病 螺旋藻中的γ－次亚麻酸具有护肝功能，对乙肝、丙肝效果明显。
6、肠胃病 螺旋藻对消化道的上皮细胞修复、再生和正常分泌功能极有效果，尤其对癌前病变的萎缩性胃炎更有独特效果。
7、护肤美容 螺旋藻的γ－次亚麻酸，丰富的β－胡萝卜素与超氧化物岐化酶对保持皮肤生理弹性，消除色斑有良好的功效。
8、减肥健美 螺旋藻中含有一种叫phenylanine的物质，使食用者产生饱食感，减少食量，且螺旋藻的高蛋白、低脂肪、低糖可调整人体内分泌紊乱，达到并保持健美的体型。 长期食用螺旋藻，对您的心血管、肝、肾、贫血、风湿病等慢性疾病以及减肥、美容、护肤都会起到意想不到的食疗作用，没有任何副作用、其消化吸收率达到86%以上，尤如母乳一样，安全、天然、营养均衡。
螺旋藻的药理作用：
