鸡蛋是最简单、万能及美味的食材。你可以在火炉上快速炒出一盘蛋或煮水煮蛋,但最方便、迅速的方法还是用微波炉煮蛋。以下简单步骤让你学会用微波炉煮鸡蛋。
步骤
1:准备一个碗。选择任何可以安全用于微波炉的碗,但最好是底部宽平的碗。这样的碗才能让鸡蛋呈圆饼状,适合放在烤面包或夹在英式松饼中间。
2:在碗内抹一层油。朝碗内喷一层不粘锅喷油。如果你没有喷油,可以用纸巾蘸少许蔬菜油或橄榄油,然后涂在碗内。你也可以选择把少许黄油放在碗里,让它融化。
3:直接把蛋打入碗里。你可以用叉搅拌鸡蛋,也可以就这样保持原状(让蛋白和蛋黄分开)。如果你选择不搅拌,建议你至少用叉子把蛋黄膜戳破。完整的蛋黄实际上会引起爆炸,因为蛋中的水分在加热过程中很快变成蒸汽,由于蛋黄有一层膜,蒸汽迅速积累却无法散发,从而发生爆炸。
4:将1茶匙(5毫升)水或牛奶加到鸡蛋中。这是选择性的步骤。加水使鸡蛋更轻盈、蓬松(有点像煎蛋卷),而加牛奶或奶油则会煮出奶味浓郁、滑腻的鸡蛋。
5:用纸张盖着碗,以免鸡蛋在烹煮过程中到处飞溅,弄脏微波炉。
6:把碗放入微波炉。调到最高火力加热45秒。完成烹煮后,拿掉纸巾,检查鸡蛋。如果鸡蛋还很稀,把它放回微波炉,再加热10或15秒。每个微波炉的瓦数不同,所以你必须按自己的微波炉瓦数调整烹煮时间。当鸡蛋不再呈液态,就大功告成了。
7:取出微波炉里的碗,丢掉纸巾。用刀在鸡蛋边缘划一圈,让它松脱。你应该可以轻易地把它倒出来。按你想要的方式享用鸡蛋。
小提示
用微波炉煮鸡蛋比用平底锅煎蛋更方便!而且需要更少油,所以应该也更健康!这个方法帮助节省时间,让你每天早餐都能吃鸡蛋!
如果1次煮超过1个鸡蛋,你必须根据需要增加烹调时间。
你可以直接把调味品放到生鸡蛋上,才把它放入微波炉加热。撒一些盐、胡椒粉、大蒜粉、葱花、奶酪碎或你选择的其它调味品。
午餐肉(培根味)或火腿也是美味的调味品,它们也能像鸡蛋一样烹调。但必须先切成小块。
警告
别把鸡蛋连壳放入微波炉内加热。鸡蛋很大可能会在微波炉里爆炸。
你需要准备
可安全用于微波炉的碗
蔬菜油或橄榄油
叉子
茶匙(选择性)
水或牛奶(选择性)
纸巾
刀