红薯（地瓜）既健康又美味，是适合每天食用的美食。它富含纤维，钾元素和维生素A，烹调起来非常简单。继续阅读来学习三种不同的烘烤红薯的烹饪法： 简单香甜版，满载版，切成薯条版。
素材
简单香甜版红薯
一只或者更多红薯
黄油
盐
可选择的浇头有：枫糖浆，红糖，肉桂，肉豆蔻和姜
满载版红薯
4只红薯
1杯煮熟的黑豆
1只红灯笼椒，切块
1/2杯青洋葱块
1/2杯辛辣或者柔和的番茄萨尔萨酱
1杯酸奶油
辣椒粉
红辣椒粉
一小撮儿盐
1/2 杯车打奶酪，切成条状
红薯条
两只大的红薯
1/3杯橄榄油
1 汤匙干燥或者新鲜的迷迭香
一小撮儿盐
现磨黑胡椒
方法
1:简单香甜版烤红薯
1:准备好红薯。将红薯洗净，彻底拍干。用叉子在土豆上戳几个洞。将烤箱预热至176摄氏度。
2:烘焙红薯。直接将红薯放在烤箱里的烤架上，或者如果你喜欢烤盘的话，放在烤盘上。烤大约45分钟，或者直到土豆内部变软（用叉子戳一下就可以感知得到）。烤好之后将土豆拿出烤箱，冷却。
3:装盘。用刀将土豆顶端切出一道裂缝，塞入黄油，撒上一丁点盐，然后趁热吃吧！
想要更甜的红薯的话，加入几汤匙枫糖浆或者红糖。肉桂，肉豆蔻，姜以及其他温暖的香辛料都是适合红薯的调味料。
吃剩下的烤红薯可以储存起来当作早餐，隔夜之后的红薯味道变得更加浓厚。将红薯放在盘子里盖上之后放入冰箱冷藏，第二天可以直接拿出来吃或者添加一些你使用的调料加热之后再吃。
方法
2:满载版红薯
1:准备好红薯。准备好红薯。将红薯洗净，彻底拍干。用叉子在土豆上戳几个洞。将烤箱预热至176摄氏度。
2:烘烤红薯。直接将红薯放在烤箱里的烤架上，或者如果你喜欢烤盘的话，放在烤盘上。烤大约45分钟，或者直到土豆内部变软（用叉子戳一下就可以感知得到）。烤好之后将红薯拿出烤箱，冷却。
3:分裂红薯。用到将红薯切成两半。使用叉子将红薯内部捣成泥，泥留在红薯皮内。
4:准备浇头。将酸奶油，辣椒粉，红辣椒粉和盐在碗中混合。将黑豆，胡椒，青洋葱，番茄萨尔萨，酸奶油混合物，奶酪分别散布在不同的碗中。
5:装载红薯。将黑豆均匀地摆放在四块红薯上，按照口味装载其他浇头，最后浇入酸奶油和一些奶酪。趁热上菜！
方法
3:烤甜薯条
1:将红薯去皮。清洗红薯之后使用刮皮刀将红薯去皮。将烤箱预热至176摄氏度。
2:将红薯切成条状。使用锋利的刀将红薯切成长方形的薯条状的长条。长度自定。
厚的土豆条内部会比较柔软，而薄的红薯条会比较脆。
3:用油和香辛料裹红薯条。将红薯，橄榄油，迷迭香，盐和一些胡椒粉混合在一只中等大小的碗中。使用筷子或者勺子搅一搅，确保红薯条被油和香辛料均匀地包裹。将混合物转移至烤盘上，均匀地铺展开来。
4:烘烤红薯条。烘烤15到20分钟。将土豆条从烤箱中取出，翻动一下，接着再烤5分钟到10分钟，直到红薯条变成棕色，边缘变脆。
小提示
用烤箱烤红薯时，你可以尝试不同的香辛料。尝试一些小茴香和辣椒，或者百里香。
黄心的红薯比较常见，但是白心的红薯也值得尝试一下。白心的红薯更加甜一点。
来源与引文
http://www.simplyrecipes.com/recipes/oven_baked_sweet_potato_fries/
http://www.foodnetwork.com/recipes/neelys/twice-baked-sweet-potatoes-recipe/index.html
