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格兰诺拉燕麦棒适合当早餐或者日间任何时候的零食享用。如果做法得当,它可以是既营养又健康的零食,不像巧克力棒或者其他糖果棒那样热量极高。自制的燕麦棒比起商店里购买的燕麦棒又会营养美味好多倍。如果想知道如何制作燕麦棒的话,就继续阅读下文吧!
方法
1:制作简单燕麦棒所需的素材
1 杯燕麦
1 杯芝麻
¼ 杯巧克力屑
¼ 杯杏仁
½ 杯椰子丝
½ 杯葡萄干
¼ 杯红糖
¼ 杯蜂蜜
¼ 杯浓缩芝麻酱
方法
2:简单燕麦棒
1:将烤箱预热至350°F (180°C)。
2:将燕麦和芝麻放在烤盘上。将1杯燕麦和1杯芝麻放在烤盘上。
3:将燕麦和芝麻稍微烘烤一下。将烤盘放入烤箱中烤4到6分钟,然后拿出烤箱,冷却。
4:在一只碗中混合糖,蜂蜜和芝麻酱。混合 ¼杯红糖,¼杯蜂蜜和 ¼杯浓缩芝麻酱。
5:将混合物倒入一只小的酱锅中,用小火加热1分钟。这样可以让各种素材结合。
6:混合烘烤过的素材和其他剩余素材。将烘烤过的燕麦和芝麻籽,以及糖,蜂蜜和芝麻酱混合物,以及¼杯巧克力屑和¼杯杏仁和½杯椰子丝,和 ½杯葡萄干混合在一只碗里。
7:充分搅拌。将素材充分搅拌,使味道充分结合。
8:将混合物倒入一只9 x 12英寸的烤盘上。
9:用烘烤纸盖上烤盘,按压一下固定住。这样可以使混合物瓷实地按压在烤盘上。
10:将烤盘放入冰箱10分钟。这样可以使燕麦棒变硬。
11:将混合物切成棒或者方块。
12:然后放回冰箱,冻30分钟。
13:将燕麦棒装入密封的保鲜袋中储存冷藏室或者保鲜室。
14:拿出来享用吧!在室温下享用即可。
方法
3:水果味燕麦棒所需的素材
2杯传统燕麦片
1杯杏仁切块
1 杯椰子切丝
½ 杯烘烤过的小麦胚芽
3汤匙不见盐的黄油
2/3杯蜂蜜
¼杯淡棕色糖,
1 ½茶匙纯香草提取物
¼ 茶匙粗粒盐
½杯去核红枣切块
½ 杯干杏切块
½杯干蔓越莓
方法
4:水果味燕麦棒
1:将烤箱预热至350°F (180°C).
2:将一只 8 x 12英寸的烤盘涂抹黄油,铺上羊皮纸,确保燕麦棒不会烤焦或者粘在烤盘上。
3:将2杯传统燕麦片,1杯杏仁,1杯椰子丝倒入烤盘上。
4:烘烤10到12分钟。偶尔搅拌一下,直到烤成浅棕色。
5:将烤盘上的素材转移至一只大碗中。
6:搅入½ 杯烘烤过的小麦胚芽。
7:将烤箱温度降低到300°F (149°C).
8:将3汤匙不加盐的黄油,2/3杯蜂蜜, ¼杯淡棕色糖和1 ½茶匙纯香草提取物,¼ 茶匙粗粒盐倒入一只小的酱锅中。
9:将这些素材用中火煮沸。
10:搅拌翻炒一分钟。
11:将它们倒在烘烤过的燕麦混合物上。这种乳状混合物会为烘烤过的燕麦增添一种甜美的味道。
12:加入干水果到混合物中。加入½杯去核的红枣块,½杯干燥的杏子块,和 ½杯干蔓越莓块,充分搅拌。
13:将所有的混合物倒入烤盘上。
14:轻轻地将混合物均匀按压在烤盘里。可以用勺子来按压。
15:烘烤25到30分钟。直到烤成淡淡的金棕色。
17:享用吧!在室温下享用即可!
方法
5:花生酱燕麦棒所需的素材
3/4 杯通用面粉
½ 杯全麦粉
3/4杯即食燕麦碎
¼杯研磨过的亚麻籽
¼杯小麦胚芽
1 茶匙小苏打
1 茶匙肉桂粉
1茶匙盐
½茶匙发酵粉
1 棒无盐黄油,室温
½ 杯椰子油
½ 杯红糖
1/3 杯蜂蜜
1/3 杯花生酱
1只鸡蛋
1 3/4杯格兰诺拉麦片
1杯干樱桃
½ 杯不加糖的椰丝
不粘烹调喷雾
方法
6:花生酱燕麦棒
1:将烤箱预热至350°F (180°C)。将烤架放在烤箱的中间。
2:制作面粉混合物。将3/4杯通用面粉,½杯全麦面粉,3/4杯即食燕麦碎,¼杯亚麻籽粉,¼杯小麦胚芽,1茶匙小苏打,1茶匙肉桂粉,1茶匙盐和½茶匙发酵粉混合在一起。 搅拌均匀使味道融合。
3:制作面团。使用一个直立搅拌器,将一棒黄油棒和½杯椰子油,½杯红糖,1/3杯蜂蜜和1/3杯花生酱混合在一起。继续搅拌直到混合物光滑呈乳状。大概需要4分钟。为了彻底地混合所有的混合物,在搅拌过程中,将碗边附着的素材刮下来。
4:往乳状物中加入一只鸡蛋。彻底搅拌进去。
5:将面粉混合物和乳状物混合在一起。充分搅拌直到质地均匀。
6:将格拉诺拉麦片和水果搅入混合物中。搅入1 3/4杯格兰诺拉麦片,1杯干樱桃和½ 杯不加糖的椰子丝加入混合物中。
7:在一只9 x 13英寸的烤盘上放置一张羊皮纸。
8:喷撒一些不粘喷雾。
9:将面团放入烤盘上,用保鲜膜盖上。
10:轻轻地将面团按压使其铺展在烤盘上。可以用铲子或者用手。
11:将面团烘烤35-40分钟。烤到边缘变棕色,插入牙签后,牙签上取出后上面很干净。
12:从烤箱中取出,冷却15-20分钟,让燕麦块变硬。
13:将羊皮纸拿出放在冷却架上,让燕麦块彻底冷却,2到3个小时。如果过快地移动燕麦棒的话,它会变碎。
14:将燕麦块转移至案板上,切成棒。每只棒应该为3 x 1英寸
15:享用吧!可以在任何时间享用这个美味的零食。
方法
7:巧克力香蕉燕麦棒所需的素材
1 茶匙黄油
½ 杯杏仁薄片
1 ½ 杯切成块的腰果
1 杯香蕉片
1 ½杯燕麦片
1 ½ 杯糙米脆片
1 杯糙米糖浆
¼杯B级枫树糖浆
½茶匙盐
¼杯黑巧克力屑
1茶匙香草提取物
方法
8:巧克力香蕉燕麦棒
1:将烤箱预热至325°F (162°C).
2:将杏仁和腰果铺展在烤盘上。将½杯杏仁薄片和1 ½杯腰果块放在烤盘上。
3:在烤箱里烘烤6-8分钟。具体时间根据烤箱而定。将坚果烤呈淡棕色为止。
4:从烤箱中取出。
5:用黄油涂抹一个9 x 13英寸的烤盘。放在一边备用。
6:将燕麦,糙米脆片,香蕉片和巧克力屑混合在一只大碗里。将1 ½杯燕麦片和 1 ½杯糙米脆片,和¼ 杯黑巧克力屑混合在一只大碗里。
7:将冷却后的坚果加入混合物中。搅拌使味道结合。
8:用中高火,在一只小酱锅中加热剩下的素材。加热1杯糙米糖浆, ¼杯B级枫树糖浆, ½茶匙盐和1茶匙香草提取物。搅拌防止烧焦。
9:糖浆沸腾后,继续加热3到5分钟,这样可以使糖浆变得浓稠。
10:将糖浆倒入燕麦和坚果混合物上。搅拌使糖浆均匀包裹所有的素材。
11:将所有混合物倒入一只烤盘上。使用铲子或者手将混合物压平。
12:让混合物静置2到3小时,变浓稠。
13:然后切成方块状或者条状。
14:享用。在室温下享用这道美味的零食吧。
小提示
燕麦棒非常适合孩子上学时带着,课间如果肚子饿了可以随时补充能量。
如果你赶时间的话,不需要烘烤的步骤(区别不大其实)。将混合物在冰箱里冷却后切成条状即可。
你可以将燕麦片精美地包装起来当作自制的礼物赠送朋友。
警告
如果等待时间过久,可能会变太硬,不容易切。
购买芝麻酱时,确保它是50%的芝麻酱。
来源与引文
↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/homemade-granola-bars-recipe/index.html
↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/guy-fieri/mimis-granola-bars-recipe/index.html?ic1=obinsite
↑ http://www.thedailygreen.com/healthy-eating/recipes/banana-chocolate-granola-bar-recipe