在本文中：简单的蒜香土豆泥奶油蒜香土豆泥德克萨斯风味蒜香土豆泥参考
如果大蒜和土豆泥是你最喜欢的两种食物，那么这二者的结合，势必会给你的味蕾带来神仙般的享受。制作蒜香土豆泥的方法很多，做出来都很美味。它们可以完美搭配几乎任何肉类、鱼类、蔬菜，在很多感恩节的大餐以及每人自带一个菜的家庭聚会上，它们也大受欢迎。如果你想了解如何制作蒜香土豆泥，就遵循下面的步骤吧。
素材
简单的蒜香土豆泥
0.68千克（1 ½ 磅）土豆
6 瓣剥了皮的大蒜
1 1/3 杯热牛奶
用来调味的盐和胡椒
奶油蒜香土豆泥
1.58千克（3 ½ 磅）褐色土豆
2 汤匙粗粒盐
16 液盎司（2杯）牛奶和奶油的混合物
6 瓣碾碎了的大蒜
0.17千克（6 盎司）磨碎的帕玛森干酪
德克萨斯风味蒜香土豆泥
1 个蒜头
2 茶匙橄榄油
1 个切成中块的白洋葱
4 个削了皮、四等分的中型土豆
¼ 杯软化黄油
¼ 杯酸奶油
¼ 杯磨碎的帕玛森干酪
¼ 杯2% 牛奶
½ 茶匙盐
¼ 茶匙胡椒粉
方法
1:简单的蒜香土豆泥
1:剥皮、切0.68千克（1 ½ 磅）烤土豆。
3:把土豆块放进一口深的锅里。
4:把6瓣剥了皮的大蒜放进锅里。
5:加入足够的水，没过土豆。
6:高火加热，让水沸腾。
8:把水排走。排掉水之后，把土豆和大蒜再放回锅里。
9:把土豆和大蒜捣碎。用捣碎器或者一把大勺子或者叉子把它们彻底地捣碎，直到土豆和大蒜混合在一起，土豆完全地捣碎。
10:加入1 1/3 杯热牛奶。混合牛奶和土豆，直到混合物呈乳白色。
11:加入盐和胡椒调味。
12:加入配菜。在混合物里加入½ 杯欧芹。
13:上菜。这道简单的蒜香土豆泥可以和鸡肉、牛肉或三文鱼做成一道美味的配菜。
方法
2:奶油蒜香土豆泥
1:将1.58千克（3 ½ 磅）褐色土豆剥皮、切块。 把土豆切成大小相对一样的土豆块。
3:中高火加热，达到沸腾。
4:降至中低火，让水保持煮滚的状态。
5:煮土豆，直到当你用叉子戳它们的时候，它们会散掉。用时大约10~15分钟。
6:在中型深平底锅里加热16液盎司（2杯）牛奶和奶油的混合物以及6瓣碾碎了的大蒜。 加热，直到慢慢煮沸。然后把它从火上拿下来。
8:捣碎土豆，以及大蒜奶油混合物和帕玛森干酪。在土豆中加入大蒜奶油混合物和0.17千克（6盎司）磨碎的帕玛森干酪，用捣碎器，或一把大叉子，或者勺子把它们捣碎，直到这些原料完全地结合在一起。
9:把土豆放置5分钟。这可以让混合物变厚。
10:上菜。把美味的土豆泥作为任何菜肴的配菜上菜。
方法
3:德克萨斯风味蒜香土豆泥
1:剥去1个蒜头的薄的外皮。不要剥大蒜，或者把蒜瓣分开。
2:切去蒜头的顶部。
3:把1茶匙油刷在蒜头上。
4:用耐用的箔包住它。
5:烤蒜头，温度在425华氏度（218摄氏度），时间为30~35分钟，或者直到它变软。
6:用1茶匙橄榄油烹饪1个切成中块的白洋葱。烹饪15~20分钟，或者直到它呈金黄色，偶尔搅拌一下。
7:把洋葱放进食品加工机里。盖上食品加工机，加工洋葱，直到把它弄碎。然后把洋葱放在一边。
8:把土豆放进大深平底锅里。在锅里加满水。
9:把水煮沸。
10:降低热量。继续加热土豆，热量为中火至低火，让它们煮上15~20分钟，或者直到它们变软，软到用叉子叉的时候，土豆会掉下来。
11:排掉水分，把土豆放进一个大碗里。
12:把变软的大蒜加进土豆里。
13:把剩下的原料加进土豆里。把¼杯软化黄油、¼杯酸奶油、¼杯磨碎的帕玛森干酪、¼杯2%牛奶、½茶匙盐、¼茶匙胡椒和土豆混合在一起。
14:捣这一混合物，直到把土豆捣碎。用捣碎器或者一把大勺子或者叉子来搅拌、捣碎这些原料，直到土豆柔滑，呈奶油色。
16:上菜。这道美味的土豆泥可以作为几乎任何主菜的绝妙配菜。
小提示
这道菜是4人份的量。
你需要准备
大锅
捣土豆泥的器具
搅拌勺
