美食的纪录片里出了不少精品，最近催人口水直流的当属《风味人间》。吃货菌非常热衷于看美食记录片，今年夏天的《人生一串》也给吃货菌留下了很深刻的印象。第四集《牙的抗议》，真是绝妙，不仅让人咽口水，也让人看得牙痒痒。对于注重口感、嚼劲的吃货来说，第四集里描述的美食真的太令人心动了。
对于真正的吃货来说，美食的诱人之处不仅有色、香、味，还得讲究口感呀。不同口感的食物有它各自的口感特色，这也是令吃货君深深着迷的地方之一。
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level 1：海鲜的温柔陷阱
最经常用来形容海鲜的形容词，必定是鲜嫩了。带着少许汤汁的嫩肉，一口吮吸，汤汁和肉便一起流向嘴里。鲜肉的肉刚一入口 牙就轻松将它咬断，接着在来细细咀嚼，感受满口温柔的鲜香。
如果能习惯，尽量保持原味的烹饪方式是最适合海鲜的，那样可以充分保留它鲜香的气息。来伊份虾夷全贝，代表海鲜向你的牙齿发起最初级的挑战，敢不敢试试温柔的陷阱？
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level 2：丝丝入扣的风干牛肉
风干牛肉干的特点是小巧结实、携带方便。都知道内蒙古牛肉干最正，曾经是“成吉思汗的行军粮”。嘿嘿，牛肉干富含蛋白质，肉质也很能提供饱腹感，饿的时候嚼两根，感受每一寸肉丝在牙间斩断，幸福感直线上升！
“小二来两斤熟牛肉，再来三坛上好的黄酒”，从小就在电视剧中听过不少这样的台词，渐渐的觉得牛肉是一件豪气的美食。吃风干牛肉干得直接上手，拿上筷子、手套都显得多余。手上拿着牛肉干，嘴里感受着每一寸牛肉的肉丝，这大概也是一种简单纯粹的仪式感。
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level 3：就是很皮的牛筋
牛筋，看起来像一大块肥肉，但这绝对是一个天大的误会。牛筋向来是追剧解馋的好手，以及配酒好料；牛筋特有的纤维组织，让吃货们品尝它不仅带来味蕾上的满足，还有一种咀嚼的快感。
一小口牛筋，你会以为它不过是一个小不点而已，但是它皮得很，在你的唇、齿、舌之间碰撞、滚动、缠绵，让口腔无限满足。
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level 4：硬气又霸道的大猪蹄子
对，就是大猪蹄子！有皮、有肉、有骨头，这些不同的组织一同带给你不一样的咀嚼快感。弹牙又入味的皮肉虽然不多，但是要吃干净它们也不容易，牙齿需要不断地和骨头大战。
刚刚提到风干牛肉是豪气美食，那猪蹄的吃相可更是豪气max，温馨提示，初次相识的男女不宜一起吃猪蹄~大猪蹄子这种霸道又硬气的美食，不放开吃怎能体会其中的乐趣呢？
