肉片烧茄子的做法

肉片烧茄子的做法

肉片烧茄子的做法1

第一步

将之前准备好的茄子洗干净，削皮切成块状。向锅里倒入适量的油，将切好的"茄子倒进锅中，调成小火煎。煎好后捞出。

第二步

在煎的过程中，将蚝油、生抽，老抽，糖，蒜末?依次放进碗中搅拌均匀以备用。

第三步

将准备好的里脊肉切成片放进碗里，向碗中依次加入盐，淀粉搅拌均匀，再把姜切成丝。

第四步

向锅里加入适量的油，待油热后，将切好的姜丝倒入锅里炒，炒出香味时，将肉片倒进锅里。

第五步

最后将茄子倒进锅里，炒大约1分钟。

第六步

5.将准备好的汁倒进锅里，翻炒一会，即可出锅。肉片烧茄子就做好了。

肉片烧茄子的做法2

圆茄子适量，五花肉适量，大蒜适量，葱适量，酱油适量，甜面酱适量，大料适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

五花肉片烧茄子的做法步骤

1、主要原料。

2、五花肉切片备用。

3、茄子洗净带皮切滚刀块备用。

4、大蒜切成蒜末备用。

5、烧热油，将茄子过油后盛出。

6、烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱花炝锅，放五花肉煸炒。

7、煸炒到五花肉略带焦黄，放甜面酱，酱油炒香。

8、放入过油的茄子，放白糖，盐烧制。

9、将茄子烧到软烂入味，放味精，撒蒜末即可。

10、五花肉片烧茄子。