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京酱肉丝怎么做好吃

京酱肉丝怎么做好吃

导语:细长的肉丝,搭配口感超棒的`酱料,真是肉食主义的最喜欢的料理。下面是京酱肉丝做法,欢迎参考!

主料

猪里脊肉400g 甜面酱100g

番茄酱1勺 蚝油2勺

老抽少些 白糖2勺

料酒1勺 淀粉适量

鸡蛋清1个 鸡精少许

盐少些 葱白1段

【京酱肉丝】的做法步骤

1. 里脊肉切丝,放料酒、盐、蛋清、淀粉,用手抓抓,腌制20分钟。

2. 这时准备葱白,切一样长的小段,再切丝,摆盘备用。

3. 锅放油烧热,下生姜葱爆香,炸后将生姜葱捞出来。

4. 将腌制好的肉丝下锅,快速翻炒。

5. 炒到肉丝颜色全部变白后,盛起来。

6. 锅内再倒点油烧热,下甜面酱、番茄酱、蚝油、糖炒炒,再放一点老抽上色。

7. 将肉丝下锅翻炒,使酱汁全部粘附在肉丝上,略炒一会,放鸡精炒匀出锅。

8. 做点夹饼,包着吃,超级好吃!夹饼做法——见我的菜谱《超简单~自制夹饼》

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