快好知 kuaihz

分享几道鲜香有营养的家常菜肴,简单美味经...

干煸青椒苦瓜

做法 苦瓜切片撒点盐 适量脱水

锅里面烧热~不要倒油哟!

放入苦瓜 在锅里面铺开

中小火 慢慢煸干

青椒切斜块 放入盐腌一会儿

苦瓜捞出后,我没有洗锅,还是按照干煸苦瓜的方式

青椒干煸成 皮质变软 虎皮色捞出

捞出准备

锅内烧热油 放入青花椒-蒜片

中大火放入 苦瓜和青花椒翻炒2分钟

尝尝有没有盐味 没有再添点盐

淋入生抽和醋

豉椒鸡丁

做法 1、鸡胸肉洗净,切成丁状,放入所有腌肉料腌制约10分钟。

2、青椒洗净去蒂,切成和鸡丁相当大小的丁块。

3、生姜、大蒜、洋葱切小片,干辣椒切小段备用。

4、热锅倒油,油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。

5、锅内留底油,下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。

6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。

7、加入其余调味料拌炒均匀即可出锅。

蒜泥白肉虾

材料:大虾300G、五花肉适量 蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

做法:

1、虾清洗一下,最好去掉虾脚和虾嘴,加些料酒,葱姜胡椒粉腌制一会儿。

2、将虾焯熟。

3、捞出备用。

4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片,也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。

5、放凉水中加热焯熟。

6、将蒜,料酒,盐,酱油,红油,味精鸡精调成汁

7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用

油豆腐小炒肉

做法:

1、把食材洗净,切好食材;

2、倒油烧热,放入牛肉加料酒,豆瓣酱,姜,蒜,小米辣,翻炒出香味、

3、加入有油豆角,加少许水,酱油闷一会儿

4、放入蒜苗翻炒一下起锅即可。

莲子百合红豆

材料红豆500g,白莲子30g,百合10g,陈皮适量,冰糖约500g

做法

1、先洗干净红豆,白莲子,百合,清水浸泡两小时

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中

3、煮开水用中慢火煲两个小时,最后才用大火煲大概半小时

4、煲至红豆起沙和还有适量水分,就可以加糖调味,甜度根据个人所爱。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:菜肴  菜肴词条  家常  家常词条  美味  美味词条  营养  营养词条  简单  简单词条