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孩子在家憋着不爱吃饭,就做这几道美食吧,...

孩子在家憋着不爱吃饭,就做这几道美食吧,好吃的不得了。

炸鲜奶

牛奶是完全蛋白质食品,其中40%为乳酪蛋白,其次为乳清蛋白。后者的含硫量比例相当于鸡蛋清。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等。

牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽,另外牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,保证皮肤的光滑润泽。

牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

准备食材:

牛奶、淀粉、糖、面粉、鸡蛋、面包糠。

烹饪方法:

一、

锅中加入牛奶,放入淀粉和糖,进行搅拌,至其融化;

二、

用小火一边加热一边搅拌,至其成流体形状,用油抹至碗底和周边,倒入煮好的材料,将其摇匀后,冷藏2个小时(根据实际可调整),取出切成条状;

三、

将奶条依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠;

四、

随后将其放入油锅,炸至表面金黄酥脆即可。

腊肉茄汁焗饭

腊肉是肉腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肉内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;腊肉制作经冬历夏,经过腌制,各种营养成分更易被人体所吸收。

腊肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

腊肉中含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

准备食材:

米饭、腊肉、胡萝卜、青笋、番茄、洋葱、芝士、盐、黑胡椒。

烹饪方法:

一、 

腊肉分肥瘦切丁,青笋胡萝卜切丁,洋葱番茄切块;

二、 

起热锅烧油,先下肥肉,出油后放瘦腊肉

三、

倒入洋葱炒香,接着下入胡萝卜翻炒,加入米饭炒散;

四、

加入青笋翻炒均匀后尝一下咸淡加盐、加黑胡椒,炒匀装盘;

五、

铺上芝士放烤箱,转200度,烤十分钟就好啦。

年糕

年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

年糕的收涩作用明显,祖国医学认为,年糕有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用年糕,既可防病又能强身。

年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。

年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

准备食材:

年糕、大白菜、冬笋、猪肉、盐、味精、酱油、植物油。

烹饪方法:

一、

年糕切成条,白菜、笋片、猪肉切成丝备用;

二、 

起热锅烧油,倒入肉丝、笋丝、白菜爆炒,加酱油、盐、味精、水,转小火翻炒;

三、

年糕平铺在菜上,焖3分钟之后翻炒均匀,然后装盘。

煎西葫芦

准备食材:

西葫芦、盐、孜然粉、辣椒粉 、盐、植物油适量。

烹饪方法:

一、

挑选不太嫩的西葫芦,切成5MM左右的厚片;

二、

平底锅烧热下少许油,把西葫芦片码入锅中,小火煎,一面煎个两分钟翻面再来两;分钟即可

三、

西葫芦装入盘中,撒上盐,孜然和辣椒粉。

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