很多人都在为一款好的酱料发愁，如果大家家里或者饭店有一款出色的酱料，可以让家人多吃一碗饭，也可以让新客户变成老客户，我认识个四川饭店老板，由他父亲开始经营，现在由他接管，饭店已经有28年了，前年，发现自己利润降低，顾客减少，他下定决心发明一种万能的飘香的秘制酱料，希望能用香味吸引顾客，满足顾客的胃，他也经过60天的静心研究，成功了，直接导致他店面的营业额每天提升3倍，使老店起死回生，当时那几个月我也在场。今天，我就请他教大家这款万能酱料的做法。
配料:李锦记海鲜酱1瓶,柱侯酱1瓶,湖南辣妹子酱1瓶,海天黄豆酱2千克,香葱末适量,鸡油300克,色拉油200克,菜籽油100克，猪油200克,料酒1瓶,葱姜水200克。
辛香料配方:香叶2克,小茴香5克,桂皮5克，白豆蔻7克，甘草3克,当归6克,砂仁4克,花椒2克,八角10克,高良姜7克,陈皮2克,白芷5克,罗汉果半个，将以上的辛香料全部洗净后，研磨成细粉备用。
此酱料烧的鸡
做法:
1. 锅底给油，烧到5层热时，加入所有的酱料、葱姜水、料酒进行炒香。
2. 然后在加入一半的辛香料配方粉，炒制5分钟，即可备用。
此酱料烧的鱼
如果大家需要500种秘制酱料配方，各种卤水配方和1000道菜谱，请私信我，胡师傅一定能帮助您。
28年老饭店就是发明的这款万能酱料，此配方做的菜肴，闻起来香味浓郁，吃起来咸鲜微辣，是非常好的酱料配方，什么菜肴都适合，最适合做鱼、鸡、鸭，香味浓郁，保证加入一点，顾客会马上爱上您的店面的。
