发糕是一种很受欢迎的民间美食，早些时候街头有小贩专门卖发糕的，味道香甜松软，吃一次就爱上了。其实发糕的做法很简单，一个人在家里也可以做啦，甚至连面都不用揉，只需要一个电饭锅就能做出各种口味的美味发糕。
第一种：玉米发糕
懒人玉米发糕：一杯，加入酵母混合均匀，放置3分钟。将玉米粉面粉混合，加水混合成玉米面糊，可以直接用工具成面糊。将好的玉米面糊倒入电饭锅中，撒上一层枸杞，稍微按压一下，静置发酵。等面糊发酵成原来的两倍大时，盖上盖子开始蒸，时间约为16分钟左右，关火后用锅内的余热焖5分钟。
做好后取出放在洗净的盘子中，待稍微凉后，切成小块。玉米发糕口感香甜，带有淡淡的玉米香味，养生必备，懒人自制早餐的最佳选择。
第二种：南瓜发糕
懒人南瓜发糕：南瓜泥一小碗，，白砂糖，面粉酵母。南瓜蒸熟后取出，放在碗中捣碎成泥，加入白砂糖，酵母搅拌均匀。最后加进面粉适量水，成浓稠适中的南瓜面糊，倒入锅中，盖上盖子发酵15分钟以上。发酵好后，将红枣去核，切成两半，放在南瓜面糊上，冷水上过蒸。半个小时后即可出锅。
第三种：黑芝麻发糕
芝麻打成芝麻粉，如果觉得芝麻粉不好打，可以直接加水打成芝麻糊。加入面粉以及食用酵母粉，白糖，混合成芝麻面糊。发酵成原来的两倍大后，放入锅中，隔水蒸煮半个小时左右。最后也要焖几分钟哦！芝麻发糕香香软软，芝麻还有黑发的功效哦！
第四种：紫薯 发糕
紫薯去皮后蒸熟，放在容器中捣烂成紫薯泥，加入面粉，白糖，酵母。放入准备好的磨具中，发酵。放入温暖的环境中，发酵会更快哦！发酵好后在表面撒上一些蓝莓，或者干果，坚果（核桃，花生等）。蒸熟后放凉，用小刀或者其他工具沿着模具周围划一转，快速脱模。
第五种：大米发糕
粘米粉（大米粉），白砂糖，酵母清水
将大米粉，白砂糖酵母加入容器中，一边加清水一边，直到变成米糊。发酵半个小时，开水上锅蒸20分钟左右。没有模具可以直接用一个小碗。为了不让发糕沾在模具内壁，我们可以在容器内抹上一层油。
玉米发糕，南瓜发糕，芝麻奶香发糕，紫薯发糕大米发糕，五种适合在家里做的发糕，懒人必备，不需要面，不费时间，简单两步就能搞定。自己做的早餐非常卫生，不用担心外面商家的添加剂，味道全是来自天然的食材。早餐有了它营养满满，只需早起10分钟就能轻松做好，配上一杯豆浆或者，完美的早餐。发糕容易消化，口感香甜，小孩子老人也非常喜欢。
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