五花肉这吃法太香了，不懂这吃法真是可惜，我家经常做，一次5斤不够吃。在生活中，大家家里的五花肉都是怎么吃的呢？平时五花肉最常见的做法就是红烧肉。但是今天和大家说的这种吃法可是比红烧肉强多了，在我家五花肉这种吃法可是最招人喜欢的。我家经常做，出锅的五花肉香而不腻，营养丰富，家人都喜欢吃，如果您不懂这吃法简直太可惜了。
今天买了5斤五花肉，准备再显露一下身手，再做给家人们吃。因为此做法的五花肉，家人们特喜欢吃，虽说是5斤，听起来挺多的。但是出锅后的五花肉，又一次光盘，事实证明这做法简直是太好吃了，口感好，味道好。并且做法一点都不复杂，20分钟就可出锅。这做法您绝对没见过，看完之后大家一定要试试。接下来我把做法给大家写出来，感兴趣的朋友赶紧做一下吧！
【食材】：五花肉，叉烧酱，油，冰糖，料酒，老抽，等。【制作方法】1、准备1块五花肉清洗干净，把肉皮去掉，切成厚度约1厘米的片，切好之后用刀背把肉剁剁松，放到大碗里或者盘子里把叉烧酱均匀地涂抹在肉上，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏入味。可以第一天把肉腌好第二天做了吃了，我腌制了10个小时。2、准备一个平底锅，刷油，把肉放入锅中开小火慢煎，翻面，两面都要煎一下，煎个3-5分钟，外面熟了，里面不需要熟。再加入快要没过肉的热水，再加入少许的叉烧酱，老冰糖，料酒，老抽，盖上盖子大火煮开，转中火炖煮20分钟左右。
3、锅内的汤汁变得浓稠时，翻动一下，再均匀地裹上汁水，出锅装入盘中，锅内的汤汁也倒入盘中，再用刀切成小块，就可以吃了。
小贴士：1、五花肉的片不可以切得太薄，也不可以切得太厚，大约1厘米左右就可以。这样做出来的五花肉口感比较好，太厚的话不好熟，太薄的话煎的时候容易煎烂。2、煎的时候也可以放油，也可以不放油，并且煎的时候小火慢煎，防止煎糊。3、在锅内煎的时候要及时地翻动着五花肉，让每一片五花肉受热均匀。4、五花肉在做之前，一定要腌制至少10个小时，这样五花肉会更加的入味，更加的好吃。此做法的五花肉您绝对没见过，这样做的五花肉香而不腻，口感好，味道好，20分钟出锅，比红烧肉好吃，也是家人的最爱。简直是太香了，如果您对此做法感兴趣，不妨在家尝试一下，做给家人们吃，家人们保证很喜欢。您还等什么赶紧收藏吧！
