1.黄豆猪蹄汤
用料：猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐
做法：
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可
2、蕃茄牛腩浓汤
用料：牛腩、蕃茄、洋葱、青椒、姜、大料，丁香，八角，山奈，桂皮，香叶
做法：
1.牛腩肉，洗净切块
2.水里放料酒及姜片，飞水备用
3.先下姜，洋葱，青椒爆香，后下肉及料酒，再下香料，一起炒香
4.加水至掩盖牛肉位置，上高压锅20分钟
5.新鲜蕃茄切好成块
6.等这20分钟过后，再将其放入一起压，放入牛肉味的浓汤宝，喷气后改小火。压3-5分钟就好了，关火
7.最后放上香菜点缀
3、杜仲山楂猪肚汤
用料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克
做法：
1.把杜仲用盐水炒焦；
2.猪肚洗净
3.山楂去核，切片，姜切片，葱切段，大蒜去皮
4.把盐抹在猪肚里外两面，抹匀
5.把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火
6.捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用
4、清炖羊排汤
用料：羊排、姜、盐、八角、桂皮、香菜
做法：
1.羊排过开水去羊腥味
2.过冷水清洗后放进电压锅里
3.加清水，八角，桂皮，姜
4.可适当放点盐，炖好后再放盐也行
5.高压半小时
6.炖好的羊排，斩件
7.再次放进原汤里烧开，放进香菜
8.喜欢味重的，适当放点鸡精，吃辣的放点辣椒汁
5、竹笋香菇汤
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟
3.再放香菇、金针煮5分钟
4.放精盐，味精即可
6、大酱汤
用料：牛腱子、西葫芦、土豆、绿豆芽、柿子椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、淘米水、韩国大酱
做法：
1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用
2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部
3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
4.将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末
5.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
7、清炖牛尾汤
用料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐
做法：
1.萝卜切厚片
2.牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水
3.煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水
4.炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可
8、鸡蛋鲜菌汤
用料：金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝
做法：
1.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净
2.平菇洗净撕成小块，鸡蛋打散备用
3.锅中放入三碗水，煮沸后加入靓汤宝
4.略煮滚后加入金针菇和平菇
5.改小火煮5分钟
6.加入鸡蛋液搅成蛋花，撒点碎芹菜叶即
9、参须枸杞炖羊肉
用料：参须15克、枸杞20克、红枣、羊肉 500克、姜2片，酒少许、盐适量
做法：
1. 将参须、枸杞先泡水5分钟
2. 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来
3.然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起
4.将羊肉切块，和参须、枸杞、红枣、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂
5. 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中
6.以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可
10、虾仁紫菜蛋汤
用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱
做法：
1.备料紫菜，虾，鸡蛋
2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用
3.另起锅，加油将鸡蛋打入
4.加适量葱花炒至蛋液凝固
5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入
6.再交处理好的虾仁下锅
7.加适量细盐调味
8.汤底大开后关火加入紫菜即可
11、菠菜猪肝汤
用料：菠菜、猪肝、生姜片、小粉、盐、味精、胡椒粉、料酒
做法：
1.新鲜猪肝切成薄皮洗3-5遍直至水变清，放清水中继续浸泡半小时左右
2.去掉浸泡的水，沥干备用
3.放入适量的盐、味精、胡椒粉及料酒
4.搅拌均匀后，腌制10-15分钟，放入一小勺小粉，搅拌均匀备用
5.菠菜去根洗净后切成小段
6.锅中烧开水，放入菠菜稍稍罩水
7.菠菜出锅后过冷水，沥干备用
8.锅中放入清水及生姜片烧开
9.水烧开后放入菠菜，大火煮开，放入猪肝滚一2-3分钟
10出锅前加适量盐调味
12、薏米花生红枣排骨汤
用料：新鲜肋排、薏米、花生、红枣、盐
做法：
1.新鲜肋排一根（中间）斩块
2.薏米、花生、红枣备用
3.排骨焯水去浮沫，捞出备用
4.倒入电沙煲加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时
5.加少许盐调味即可
1/3、三鲜蛋花汤
用料：黄瓜、火腿、香菇、鸡蛋、香葱、食盐、麻油
做法：
1.香菇切成较薄的片，火腿切成较细的条，黄瓜也切成细条
2.将香葱切成葱花备用
3.鸡蛋打入碗中并搅拌成均匀的蛋液
4.锅中加入清水烧开
5.将火腿和香菇先入锅煮两三分钟，加入适量的食盐
6.加入黄瓜条，将蛋液倒入锅中，出锅前撒些葱花，滴入些麻油即可食用了
14、土茯苓绿豆老鸭汤
用料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐
做法：
1.土茯苓洗净削皮剁大块
2.绿豆洗净提前浸泡
3.陈皮泡软去膜，姜切片
4.老鸭洗净斩块状
5.锅烧热倒少许油放姜片爆香，放鸭块大火炒
6.炒至鸭出油盛出鸭
7.所有放汤煲中倒水
8.大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用
15、红枣玉米排骨汤
用料：排骨、姜、盐、玉米、胡萝卜、山药、红枣
做法：
1.备齐原料：排骨斩断，玉米一条，胡萝卜半根，山药一块
2.适量精品级红枣备用
3.排骨在热水内焯水，放入两块姜片
4.砂锅内倒入水，放入切块的红萝卜
5.加入洗净切断的玉米块，倒入切块的山药
6.焯水的排骨在水龙头上冲洗干净后也倒入砂锅内
7.加入两片姜片，加入精品级红枣10颗
8.盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时，喝的时候加盐调味即可
16、豆苗蘑菇汤
用料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
做法：
1.水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2.水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3.水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
17、金针菇鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许
做法：
1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用
2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘
18.排骨海带汤
用料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒、味精、香油、盐
做法：
1.排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中
2.置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟
3.放入洗干净的海带结，继续用中火煲15分钟左右
4.加入盐、味精等调味，淋入香油即成
19. 番茄土豆牛肉汤
用料：牛肉、土豆、番茄、猪油、料酒、盐、味精
做法：
1.番茄洗净，切成方块
2.土豆去皮洗干净，切成块
3.牛肉洗净，切成薄片
4.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度
5.旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧
6.至牛肉快熟时，将番茄、土豆倒入炖至菜熟
7.加入精盐、味精，再略炖片刻即可
20.淮山莲子猪尾汤
用料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜、盐
做法：
1.莲子提前用清水浸泡
2.猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫
3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫
4.将所有材料放入汤煲
5.加水
6.大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味
