怎样把萝卜做出肉的味道？

- 红 烧 萝 卜 -

Braised Radish in Soy Sauce

民间有一句俗语叫“萝卜赛人参”，这句话足可见萝卜的营养价值。明代医药学家李时珍曾这样盛赞萝卜— “可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，是蔬中之最有利益者”。由此可见吃萝卜的好处是很多的，它在蔬菜之中可以算得上一个“优等生”。一个普通的萝卜对人体就有这么多益处，快让我们做起来这道好吃的红烧萝卜吧！

白萝卜性平微寒，具有清热解毒、顺气利尿、生津止渴等功效，同时也具有良好的降压作用，在假期里大吃大喝负担过重的胃，可以用这道红烧萝卜来完美调理哟！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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20分钟

- 食材 Ingredients -

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白萝卜 1根

葱末 1勺

姜末 1勺

蒜末 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐 1茶匙

白糖 1勺

淀粉 2勺

- 小贴士 Tips -

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1. 白萝卜一定要去皮，不然会辣

2. 萝卜块上面切几道更易入味哦~

- 做法 Steps -

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1. 白萝卜、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、淀粉等备料

2. 白萝卜去皮

3.白萝卜切滚刀块

4. 葱切末、蒜切末、姜切末

5. 白萝卜块沸水焯水，去萝卜腥味

6. 白萝卜块盛出后过凉水，沥干水分待用

7. 将油倒入锅中烧热，爆香葱末、姜末、蒜末

8. 倒入水、料酒、老抽、白糖、盐煮沸

9. 倒入萝卜煮至沸腾

10. 盖上锅盖小火焖10分钟

11. 至汤汁剩下一半时，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀

12. 美味可口的红烧萝卜上盘咯

" Bon Appétit! "

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