随着社会的发展和进步，我们的越来越讲究养生。吃东西不单单只是为了吃饱这么简单了，更重要的是所吃的食物要起到食补而且补充营养的效果。这也是自古以来，我们中国饮食文化中比较讲究的药食同源的道理。那么今天小编就给大家介绍一种食物，它被称为“补肾之果”，强肾固精，让你“肾动力”十足。它就是板栗，板栗对肾虚病状有很好的疗效，所以被人们称为“补肾之果”。所以在我老家，肾虚的时候第一个想到的就是要吃板栗。很多外行人喜欢吃玛卡（玛卡效果还没有板栗好），其实内行人则是专吃它。一周坚持吃2-3次，每次5-6颗，补脾健胃还能强肾脏。板栗不仅营养价值高，其口感，味道都非常好。生吃香甜爽口。熟吃口感香糯入味，很适合一家老少吃的一种食材。
板栗的做法有很多种，可用来煲汤，可用来做炖菜，今天就给大家分享一道板栗烧鸡，很多人都非常喜欢吃。板栗的香甜口感加上鸡肉的嫩滑清香，完全就是一道极美的美食。最近猪肉比较贵，猪肉吃不起的人还可以选择鸡肉，鸡肉不仅比猪肉便宜，相比其它肉食在肉质上非常细腻，添加板栗的粉嫩会给味觉上一种超级有层次的感觉。做法也非常简单，只要食材比较精良，味道不会特别差。入秋以后，我家常吃这道菜，越焖越好吃，常给孩子吃提高免疫力！给丈夫吃强肾健脾！话不多说，接下来就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
【板栗烧鸡】
【食材】：土鸡半只、板栗300克、青红椒1个、生姜2片、葱段1截、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、花椒八角适量、桂皮香叶适量、冰糖1块
【烹饪方法】
1、准备一个碗，将买来的半只土鸡肉，提前给它剁成小块，用清水清洗干净，放入碗中备用。
2、准备一口煮锅，锅中倒入适量的清水，然后将切好的鸡肉冷水下锅，放入葱姜料酒，开火烧水，将鸡肉焯水3-5分钟左右。
3、将焯水好的鸡肉捞出来，再次用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
4、将买来的板栗用清水清洗干净，然后在表面切个口子，倒入开水煮2分钟，直至煮熟，最后捞出把外皮去掉即可。
5、准备其它的辅料：将买来的青红椒用清水清洗干净，切成小块备用；将生姜去皮洗净切片备用；将大葱摘去发黄部位，洗净后切成小段备用；再准备一些花椒、八角、桂皮、香叶备用。
6、准备一口炒锅，开火热锅，锅内倒入适量的植物油，放入冰糖炒出枣红色，加入2碗清水烧煮片刻。
7、准备一口砂锅，砂锅内放入鸡肉，然后把炒好的糖汁倒进去，加入生姜、大葱、花椒八角桂皮香叶、生抽、老抽、盐、蚝油。
8、加入煮熟的板栗，开火焖10分钟，直至锅内还留有1/3汤汁。
9、将切好的青红椒块放进去，炒至断生即可。这道强肾健脾的板栗焖鸡就做好了，鲜香下饭，真的是特别开胃下饭，越焖越好吃！
【小提示】
1、板栗和羊肉同食会不易消化；板栗与鸭肉同食会引起中毒；板栗与牛肉同食会削减的营养，而且不易消化。
2、另外再分享一种快速剥壳的小妙招，洗净备用，大碗中放入2勺盐，倒入适量热水，搅匀成盐水后，迅速倒 入板栗，盖上盖子焖5分钟，此时将取出，在壳上用刀轻轻地切一下，外壳很容易就剥下来。
3、此外，新手炒糖色容易炒过了而使鸡块有苦味，用冰糖炒糖色且开小火就不容易炒过头。
4、猪肉吃不起，鸡肉还是可以吃的。
