寒冷的冬天如约而至，早晨最幸福的事情就是能在被窝里多待上几分钟，所以在冬天经常一睁眼就已经日上三竿了，直接就略过了早饭。刚起床睡眼惺忪肚子咕咕叫，冬天总是懒洋洋的，什么也不想干。可是肚子好饿，又想吃的营养健康又美味，又不想做的太麻烦。
冰箱里的东西也没有多少了，一个西红柿，两根火腿肠，两三个香菇。这真的可以做出一道又简单又美味又健康的懒人美食，只要一个电饭煲就能轻松搞定！拯救懒癌星球的我们。只要把食材都切好然后扔进电饭煲里按下按钮就可以轻松搞定。今天就来做这道番茄焖饭。把需要的食材切好放进去煮饭，不到一会儿，这个焖饭就做好了。一整个西红柿拌进米饭中，番茄的酸甜和大米的糯香混合在一起，再搭配蔬菜和香肠，每一口都是满满的幸福！在这个寒冷的冬天吃上热乎乎的焖饭，吃完瞬间幸福感爆棚！闲话不多说，详细的步骤已经给整理好了，你也抓紧试一下吧！
【菜名】番茄焖饭
【食材】西红柿1个、大米1小碗、香菇3~4个、香肠1根、玉米青豆1碗、胡萝卜半根、洋葱半个、生抽2勺、耗油一勺
【做法】
1将大米提前泡好，泡半小时。将香菇、胡萝卜洗净切丁，洋葱去皮切丁，香肠切片放在一旁备用。
2将西红柿底部用刀划十字，用热水浇二十秒，去皮，切掉蒂部备用。
3. 将泡好的大米放进电饭煲中，注意，加入的水要比平时焖饭时的水少一些，因为要放入蔬菜，蔬菜在焖的过程中会渗出水分。如果水分太多，最后煮出来的米饭会黏湿，影响最后的口感。
4. 将切好的香菇、胡萝卜、洋葱、香肠以及备好的玉米粒和青豆依次摆好放入锅中。
5. 将西红柿蒂部朝下放在摆好的蔬菜中间。
7. 饭煮好后，可以根据亲们的个人口味，加入耗油生抽调味。
8. 将所有的蔬菜和米饭搅拌均匀，然后盖上锅盖再焖五分钟，保证米饭的口感。这样，好吃有美味的番茄焖饭就做好了！
【小贴士】
除了上述的蔬菜以外可以自行添加自己喜欢的蔬菜，在所有食材的上面打一个鸡蛋也是一个美味的选择！调味料的多少也给可以根据个人口味调整。
