大埔特产有西岩乌龙茶、大埔蜜柚、大埔豆腐干、高陂陶瓷、大埔乌龙茶、西岩山茶、百侯薄饼、茶阳竹、绿豆粄、银江家猪肉、大埔忆子粄、大埔青花瓷、大埔高陂瓷。
西岩乌龙茶
西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润；内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。西岩乌龙茶，加工工艺分为，鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥六道工序，品质以香、甘、清、滑、醇五大特点，蜚声于世。
大埔蜜柚源自宋元，距今已有一千多年历史，大埔县蜜柚于明嘉靖、清嘉庆同治年间就已经很有名了，大埔县也被授予“中国蜜柚之乡”称号。蜜柚多产于大埔县，柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。果肉多汁化渣，酸甜适中。
大埔豆腐干
大埔的豆干有近三百年的历史，外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产。大埔豆腐干质坚有韧性，香韧可口，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。
高陂陶瓷
大埔是著名的“陶瓷之乡”，又是周边乡镇的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之称。高陂陶瓷业在制作、煅烧、上彩等方面采用了先进的新工艺，加上高科技手段，产品的质量、数量、工艺水平进一步提高，影响更大，销售更广。
