午后的时光总是可以唤醒人们嗜睡的基因，迷迷糊糊中就想那么睡去，可是还有一堆工作或者学习等待着你。咖啡可以很好的缓解人们的疲惫与睡意，但是味道略苦。不过蜂蜜能不能和咖啡一起喝呢?
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮品，可以提神醒脑。其含有100多种营养物质，其中包括了咖啡因、单宁酸、氮化合物等，这些物质可以刺激中枢神经系统，降低胃酸的分泌，从而可以提神，让你混沌的大脑恢复清醒，还可以振奋身心，让你的心情感觉到舒畅。
蜂蜜是一种健康的食品，其含有180多种人体所需的营养物质，既有人体可以直接吸收利用的单糖，也有杀菌消炎的高浓度糖类和酸性物质，还有人体所需的多种氨基酸以及维生素和微量元素等营养物质。这些物质和咖啡中的物质并不冲突，所以提醒大家可以将蜂蜜和咖啡搭配饮用。
不过为了不破坏咖啡的香醇，大家最好选择水白蜜那种口感鲜洁的蜜种，既能改善咖啡的苦涩，还能使二者的口感相辅相成。此外蜂蜜中的营养成分还能和咖啡中的相结合，更好的滋养大脑神经，在提神醒脑的同时还能提高大脑的灵活思维能力。只是蜂蜜中的某些物质惧怕高温，以免影响蜂蜜的营养价值，大家最好是等咖啡变温后再加入适量的水白蜜饮用。
