广式汤，各种中药、草药、食材、鱼肉混搭，
可以明火煲，也可以隔水炖，
重点是药材和肉味融合，
是以一种脾胃最接受的方式来摄取药材的精华，
传承那么多年，段位相当高了。
花花请来——传承600余年的中医世家“广州池氏家族”的池医生，根据今年初之气、二之气的五运六气，按祖辈煲汤的习惯和经验，给我们配了一组早春精力汤。
2019己亥年水太过，土不及。
尤其南方刚过完年就一直下雨，很多人脾胃受邪。
所以，早春第一个汤，是——健脾汤。
【配方】怀山药、莲子、芡实、元肉
【功效】健脾胃、利消化，强化吸收功能
【煲法】煲瘦肉，或牛肚
淮山、莲子、芡实，在一起互相补遗，清肌肉&脾之水湿。这是中医著名的健脾食方。
池医生在里面加了大量桂圆肉，健脾之后，紧接着补一下心脾的血气，人才会真的有精神。
食欲不振、容易大便溏稀、肌肉松弛、虚胖&千年瘦的人，都需要健脾，请果断收藏这个汤方吧！
煲法简单：切几块瘦肉，两片姜，和材料一起煲即可；如果是想有更好的健脾、消积功效，最好是煲牛肚。
第二个汤是养肝血食疗汤。
【配方】当归、肉苁蓉、土耳其红花、元肉
【功效】滋肾扶阳、养肝血、润肠通便、调经止痛
【煲法】煲瘦肉、煲鸡、煲骨头
这个汤主要是给经常熬夜、用眼过度的人的。
肝血长期耗散，回不了血，排不了毒。一过惊蛰，肝阳升发之力旺盛，肝血不足的人就制不住阳了。就会出现：
眼睛干涩、红肿、见风流泪、容易犯困、疲劳、头痛眩晕、烦躁、失眠等毛病。
如果此时用菊花之类降肝火，降下来不久，它还会回来。因为降下来，也没有阴血能制得住它。
养肝血，是个一劳永逸的法子。
这个汤方是肝肾一起调补的，池医生在里面用到了滋肾养肝的极品中草药——肉苁蓉，补肾阳、益精血、润肠通便。肉苁蓉是陈化了3年以上的，平和有力。
里面还有一小袋西红花，煲好汤之后撒在上面，这是通血脉、利血气的要点，也防有些人虚不受补——上火。
第三个汤：抗老提气汤
【配方】元肉、甘肃文党参、土耳其红花、黄精
【功效】补中益气、养阴、抗疲劳、抗衰老
【煲法】煲瘦肉、煲鸡、煲骨头
这个汤，是给心力、精力都消耗过度的人喝的。池医生说：专治五劳七伤。
我们可以在最疲劳、最无助的那天，把它拿出来喝掉。
气虚不能生血，或血虚无以化气，面色苍白或萎黄、乏力、头晕时喝，也很好。
里面有党参补中益气，还有自古就用来对付脾胃虚弱、体倦乏力的黄精。
同样有红花通血脉、利血气，以防补而不滞，补得进去。
第四个汤：补心血温润汤
【配方】元肉、红枣
【功效】利心脾，益智宁神，补血气
【煲法】煲鸡
这个汤用来煲鸡汤，是专门给——长期思虑过度，伤心脾的人喝的。
桂圆主打的就是——治思虑伤心脾，造成的心血暗耗。我们的四款早春汤里都放了桂圆肉。
思虑过度耗血又耗气，这种损耗单用桂圆就能补，太懂我们操碎了心的这一代女人了。
按今年的气运，温补的思路在清明之前都可以使用，即使已经到了春天，也不要忘记让自己血气充沛、温暖起来。
汤里虽然有中药，但池医生的配方煲出来，味道会偏甜润，透着些中药香。吃过五湖四海、味觉广博的大人，想必都可以接受的。
这4个汤方，共同组成今年的早春精力汤。
适合大部分人的体质偶尔进补，
每周喝1-2次，
助大家气血精力旺盛。
♥
每次去池医生家，我第一件事就是去厨房看看他们又炖了什么汤。
池医生家每人一个小小的电炖盅，自己配料自己炖，每人每天都有自己的专属汤。
中医世家池氏家族在广东传承600余年，家族很多人在国内外行医。池爷爷、池奶奶已经90来岁，身体硬朗、面容光净、精神矍铄。
喝汤，是他们祖辈验证过的护身秘笈。有各种不舒服的苗头时，一碗汤可以解决的事，就不用劳烦吃药。
有时间时，也给自己煲一锅效力十足的精力汤吧。
