今天要吃什么昨天13:46
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赤小豆又名红小豆、赤豆,有很高的药用价值,有行气、补血、健脾祛湿的功效,很多人容易把赤小豆和红豆弄混,我们来看一下,赤小豆呈长圆形而扁,红豆比较圆,赤小豆的颜色比红豆略深。
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赤小豆三把,清洗干净后用清水泡4个小时,薏米两把,用平底锅给它炒一下,因为薏米性寒炒至微微发黄就可以了,经过炒后的薏米仁,药性就比较平和。
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红豆跟薏米都特别难煮,泡的时间长,可以减少熬煮时间,也可以前一天晚上泡上,把红豆和薏米倒进砂锅里,一次性加入足量清水,大火煮开后转小火。
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慢煮一个小时,糯米粉100克左右,倒入一个大一点的碗里,多次少量地加入温水揉成面团,盖上保鲜膜,醒发10分钟,10分钟后就一小块揉成小圆子,放在撒了糯米粉的盘子里,全部这样做好备用。
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一个小时以后,红豆薏米已经煮得差不多了。下入4块老姜红糖,老姜红糖,有益气补血,祛风散寒,活血化瘀等作用。女士朋友应该多食用。
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男性应酬多,压力大,红糖可健脾、养胃、缓解疲劳,红糖煮化以后,后下入糯米圆子,糯米圆子飘起,最后再撒上桂花,一款健脾去湿的赤豆薏米圆子就做好了!