荞麦分为甜荞和苦荞，它富含有非常丰富的芸香苷，和烟酸维生素pp，是普通荞麦的13.5倍左右，你香港可以非常好的保持身体内胶原蛋白的水平，有着非常好的美容养颜，减少皮肤皱纹的效果，同时可以健胃排毒帮助我们身体减轻体重预防老年人出现三高的症状，那么荞麦茶有什么样的功效呢？
苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。 祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。（文章来自佑顺荞麦茶网） 据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。
芦丁含量占总黄酮的70%-90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
荞麦可以非常好的保护微血管降低身体血值，同时可以防止血管变得非常的脆弱尤其是微血管，它有着非常好的强化血管功能，还可以降低身体的血压和血脂预防出现脑中风，同时可以防止细胞受到自由基的破坏。
