快好知 kuaihz

​绿茶蛋糕的简单做法

每次我们过生日的时候,都回去蛋糕店订做蛋糕,但有没有想过也许自己做会更加有意义呢?绿茶蛋糕的做法是以面粉,绿茶粉会主料,砂糖和菜油等十几种食材为辅料而制作成的,并且绿茶的口味很多人都爱吃,当然不爱吃也没关系,你可以选择你自己爱吃的口味,同样的做法,接下来让我们一起来看一下绿茶蛋糕食物具体做法。

做法一:

主料:1.面粉3/4杯(80克,13大勺)2.绿茶粉10克3.盐1/8勺(2克)4.砂糖1/2杯(75克,8.3大勺)5.菜油1/4杯(56克,4大勺)6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺)7.蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。8.白醋1/4小勺

步骤:

1)把面粉,绿茶粉,盐混合筛在大碗里。

2)将蛋黄打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,搅拌均匀。

3)将过筛好的(1),分三次,倒入(2)中,搅拌均匀,但切记不要画圈,以免面粉出筋,影响口感。

4)将白醋倒入蛋白中,用打蛋器打发蛋白,打到蛋白膨胀数倍,轻易拉出尖角,或轻易立住一把小勺子即可。

5)把打发的蛋白,分出1/3倒入面糊中,从下向上翻着搅拌。切记不要画圈,以免蛋白消泡,影响膨发的效果。(此时预热烤箱)

6)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。

7)将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀,从下往上翻着搅拌面糊,直到均匀。

8)把面糊倒入纸杯,送进烤箱,180摄氏度,烤30分钟即可。

做法二:

工具/原料

全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克

步骤/方法:

1.将全蛋磕至洁净的搅拌缸中

2.将蛋黄分离放入盆中

3.蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉

4.中速搅拌至湿性发泡

5.再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡

6.用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开

7.倒入盛蛋黄的盆中拌匀

8.加入色拉油拌匀

9.加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉

10.搅拌至均匀

11.将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀

12.面糊装入模具,入炉烘烤,上火180°C、下火150°C,烤约20分钟

以上是绿茶蛋糕的做法,蛋糕还是要自己做才好吃,因为自己做可以选择自己喜欢的口味,而蛋糕店里蛋糕口味比较单一且吃多了感觉腻,自己做的话奶油可以少放一点,蛋糕店里的蛋糕有的是前一天做的没有卖完第二天继续买,这样味道变了且不是很新鲜,总之为了自己的身体健康自己动手做才是最好的选择。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:​绿茶蛋糕的简单做法  绿茶  绿茶词条  蛋糕  蛋糕词条  做法  做法词条  简单  简单词条  
食疗养生粥

 ​小米桂圆粥做法有哪些呢

小米含量丰富,有效的滋补蛋白质,又可以活血化瘀,小米对滋补身体可以起到不错的功效,而且桂圆还可以补血安神,健脾开胃,还可以帮助产妇很好的活血化瘀,这两样东西加起...(展开)

食疗养生茶

 ​润肠通便减肥茶有哪些?

现在有些女人为了减肥,喝一些茶,喝完之后就会上厕所,拉肚子,从而认为腹泻会减肥,但是这种观念是错的,这样只会破坏肠道,伤害身体,所以舍弃这种方法。所以润肠通便的...(展开)