银耳是一种具有高蛋白和丰富氨基酸的食物，这些营养物质都是身体所必需的。所以在平常的时候要尽量的多吃一些这样的食物。莲子是我们常吃的一种食物，具有清热等功效。莲子除了能当食物外，还可以当作药物来进行食用。那么银耳莲子汤的营养高吗？下面我们就来给大家详细的介绍下。
第一点
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
第二点
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
第三点
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。
银耳莲子汤的营养还是非常高的。因为这两种食物都是具有很高的营养价值。如果能经常吃的话，对于身体的帮助还是非常大的。另外在平常的时候还要在其他的饮食上多加注意，要注意保持饮食营养的平衡，这样才能让身体得到非常好的营养补充。
