过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。
喝咖啡会胖吗
咖啡里主要成分为咖啡因，有增加人的新陈代谢，达到减脂的作用。但是对于对于肥胖者和正在减肥的人来说，虽然有少量报道指出咖啡有减肥的功效，但最不好不要多喝。因为咖啡因会促进消化液的分泌，增进食欲，加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡，含糖和脂肪成分较高，会越喝越胖。
现在市面上销售的主要是速溶咖啡，主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华。
据测算一杯速溶咖啡含热量237千焦、蛋白质0.3克、脂肪1.4克、总碳水化合物10.8克。其实，咖啡本身是不会长胖的，黑咖啡的热量是0呢，而且里面的咖啡因还可以加速脂肪分解，但是，喝咖啡时加的奶糖是会长胖的。
另外，虽然咖啡中加入奶油花会让味道更加香浓，但是其实这些奶油花被喝进肚子之后很难被分解，而是会转化成身上的脂肪，让你很难轻易减掉。作为配料的坚果、巧克力糖浆跟奶油花也有同样的增肥功效，一定要尽量少放或者干脆不放。
哪些人不宜喝咖啡
患高血压、冠心并动脉硬化等疾病的人：
正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。
老年妇女：
咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。
胃病患者：
孕妇：
孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。
肾衰竭患者：
肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
肾结石患者：
肾结石患者预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。
失眠患者：
长期失眠饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。
维生素B1缺乏者：
维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。
癌症患者：
