快好知 kuaihz

果蔬皮有农药残留要注意-土豆皮千万不要吃

对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说,连皮吃不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮,也不是很难入口。

果蔬皮有农药残留要注意-土豆皮千万不要吃

果蔬皮有农药残留要注意

在大多数可去皮的水果当中,皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为,抗氧化成分最丰富的部位,通常都是接触阳光照射的部分;同时,外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。

其实,对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说,连皮吃不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮,也不是很难入口。

果蔬皮有农药残留怎么办?

对这个问题不必过分担忧。

首先,我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药

其次,目前我国常用的有机磷农药残留期较短,几日内即可分解,而按相关法规,果蔬采前一周左右不许可使用任何农药

第三,大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本上已经分解。因此,吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。

但是,四种果蔬皮千万不要吃:

1、土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;

2、成熟后的柿子,鞣酸主要集中于柿皮中,过多进食会引起柿石;

3、荸荠常生于水田中,荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病;

4、红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:果蔬  果蔬词条  农药  农药词条  残留  残留词条  土豆  土豆词条  不要  不要词条  
食补

 阿胶的功效-什么人不宜吃阿胶?

阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样...(展开)

食补

 甜食严重影响记记忆力

甜食严重影响记记忆力人生五味:酸甜苦辣咸,这些也是因为食物有这五种味道而来,我们所吃的食物就只有五种味道,而甜味是最受人们欢迎的,因此,人们把很多美好的事情都形...(展开)