很多人为了减肥，或者是因为起床晚没时间等原因，经常不吃早餐。然而专业人士提醒，不吃早餐不仅不能减肥，不吃早餐还会让你胖起来。
早晨起床后，人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦耽疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。
甚至这种感觉会持续一整天，在一整天里你都想吃多一点，对高热量食物有更强烈的渴望，从而进食更多热量，体重胖起来。
不吃早餐，人体内储存的葡萄糖消耗殆尽，身体为了维持血糖，会分解蛋白质来合成葡萄糖。久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。而且早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
