蒸柚子的功效与作用和普通柚子没差别，它有的蒸柚子也有。而且，柚子性寒，和普通柚子相比，如果适当蒸一下，能减弱寒性，更利于消化吸收。
热炖的柚子可化痰降火助消化。柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
1、降血糖
柚子的热量是42千卡，含糖量是9%，是低GI，低GL的水果。据英国《每日电讯报》报道，以色列科学家发现，柚子中含有柚皮素，是一种抗氧化剂，它让柚子有一种独特的苦味。柚皮素可以起到类似非诺贝特（一种调脂药）和罗格列酮（一种降糖药）的作用，它能提高人体对胰岛素的敏感性.有助于调脂降血糖。
2、防血栓
柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
3、减肥
柚子素能让肝脏燃烧更多的脂肪。如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。100克柚子中维生素C的含量是梨的10倍。维生素C对减肥有帮助。
4、去除色斑
皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。
5、紧致肌肤
柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。 这主要是由于维生素C这种物质对于身体分胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
6、减少中风
最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。
7、增强体质
柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
8、保护心脏
每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。
9、清热解毒
柚子可以清燥热，既清肺又能清胃肠。如果平时燥热食物吃得过量或者烟酒过度，导致肺胃积热、口臭、咽干、干咳、大便燥结等，常吃柚子，具有明显的改善作用。柚子对慢性支气管炎的久咳和燥咳也有改善作用。
蒸柚子的做法
食材：柚子一个，冰糖适量，蜂蜜适量
做法：
1、柚子削顶，平削。
3、把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
4、隔水蒸至烂熟，大概15-20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下气的功效。
