吃的太饱
俗话说的话“吃饭八分饱”,因为饮食过饱的话,会对身体造成极大伤害。黄帝内经》里面说了句非常经典的话:“饮食自倍,肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西,首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出:“过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看,饮食过量就会使肠胃功能失调,时间久了,生病得癌也无法避免。
正确做法:饭前喝汤,有助于减少食欲,因为汤到胃里后,食欲中枢兴奋性会下降,饭量就会自动减少三分之一,使饱腹感提前出现。
吃的太快
自古以来,吃饭就讲究细嚼慢咽。但是现在吃饭已变成了狼吞虎咽,尤其是上班族,狼吞虎咽已成为一个通病。因为工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中,吃饭好像只是为了简单的身体需要,所以,吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症;另外,吃饭快,食物团块的体积大,易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激,久之会引起消化道损伤甚至癌变。
正确做法:吃饭尽量细嚼慢咽。时间控制在30分钟左右,至少20分钟以上。熟烂后再食。硬的食物最难消化,而半熟的肉更伤胃,极易患病,所以煮饮烹食须熟烂后再食。
吃蔬果少
现代尤其注重饮食营养均衡,如果如果平时只爱吃肉,不爱吃蔬菜和水果,就大大增加了患癌的风险性。蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分,研究表明:长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
正确做法:多选择含纤维和水分较多的食物。蔬菜、水果、全谷食物和汤,这些食物可让人填饱肚子,因为它们占用了更多的胃部空间。避免食用大量低纤维干食,如椒盐卷饼或饼干,这些食物容易吃得过多,而你却不会感觉到饱。